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    美國初創(chuàng)公司成功生產(chǎn)細胞基牡蠣產(chǎn)品

    放大字體  縮小字體 時間:2022-08-02 08:41 來源:中國國際漁業(yè)博覽會 原文:
    核心提示:來自SeafoodSource 7月28日消息,位于美國北卡羅來納州羅利市的初創(chuàng)公司Pearlita Foods開發(fā)了一種細胞培養(yǎng)牡蠣產(chǎn)品,其外觀和味道都與海生牡蠣相像。
       來自SeafoodSource 7月28日消息,位于美國北卡羅來納州羅利市的初創(chuàng)公司Pearlita Foods開發(fā)了一種細胞培養(yǎng)牡蠣產(chǎn)品,其外觀和味道都與海生牡蠣相像。
     
      公司表示,該產(chǎn)品是由基于細胞技術結合蘑菇和海藻為基底,這種組合確保了真正的海鮮味道和口感。
     
      Pearlita Foods計劃利用與傳統(tǒng)牡蠣相同的去殼過程,制造出生物可降解的牡蠣殼,供消費者食用。
     
      Pearlita Foods專注于“利用細胞和植物技術開發(fā)可持續(xù)和合乎道德的海鮮替代品”。該公司獲得了Big Idea Ventures和Sustainable Food Ventures的資金,以幫助其生產(chǎn)細胞生蠔產(chǎn)品,今后還計劃開發(fā)細胞魷魚和扇貝產(chǎn)品。
    日期:2022-08-02
     
     地區(qū): 美國 北美洲
     行業(yè): 漁業(yè)水產(chǎn)
     標簽: 牡蠣
     科普: 牡蠣
     
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