為切實規(guī)范食用豆芽生產加工秩序，進一步提高食用豆芽質量安全水平，根據(jù)全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和食品藥品安全領域侵害群眾利益突出問題專項整治安排部署，甘肅省隴南市市場監(jiān)管系統(tǒng)聚焦食用豆芽問題亂象，厘清思路，壓實責任，深入推進食用豆芽專項整治工作，全力保障老百姓餐桌上的安全。

 

　　一是認真組織，廣泛宣傳動員。通過隴南市市場監(jiān)管微信公眾號向全市食用豆芽生產經營者發(fā)布了《致全市食用豆芽生產經營者告知書》，明確要求2022年8月1日起，對沒有索取《食品生產許可證》或《食品小作坊登記證》、產品合格證明、進貨票據(jù)（電子一票通）和未經包裝標識的豆芽一律不得上市銷售。要求食用豆芽生產加工單位切實規(guī)范加工條件，辦理《食品生產許可證》或《食品小作坊登記證》后方可生產銷售等。同時，各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開了食用豆芽生產經營監(jiān)管工作推進會，全市食用豆芽生產經營監(jiān)管工作扎實推進。

 

　　二是全面摸底，規(guī)范生產經營行為。對轄區(qū)內所有食用豆芽生產加工、經營者開展全面檢查和摸底調查，按照一戶一檔的要求將食用豆芽生產經營者納入監(jiān)督管理，建立生產加工經營者監(jiān)管檔案，做到監(jiān)管工作底數(shù)清、情況明。？同時，？規(guī)范源頭治理，改善豆芽生產經營狀況，強化豆芽生產經營衛(wèi)生條件達標，督促市場主體履行進貨查驗義務，完善索證索票制度，做到產品源頭可溯、流向可查，確保食用豆芽合格安全。

 

　　三是技術支持，加大檢測力度。針對食用豆芽非法添加亂象，在國抽、省抽、風險性抽檢、食用農產品等抽檢中，加大了對食用豆芽的檢測力度，每年抽檢豆芽不少于20批次，要求食用豆芽生產加工者要定期送檢，主動向采購商提供檢驗報告。同時組織力量入駐隴南市東勝果蔬批發(fā)市場開展食用農產品源頭快檢工作，嚴把市場準入準出關口。發(fā)現(xiàn)問題立即追根溯源，嚴查重處，及時消除食品安全隱患，確保“問題豆芽”不上餐桌。

 

　　截至目前，隴南市辦理食用豆芽小作坊登記證14戶；市場快檢豆芽145批次，不合格4批次，合格率為97.24%；對無證照經營且外觀已變質腐敗的不合格豆芽銷毀20公斤。