食品伙伴網(wǎng)訊 6月6日-6月12日食品行業(yè)一周輿情信息有：知名網(wǎng)紅粥鋪被曝出售“口水粥”；6歲男童誤將餐廳火堿當(dāng)白糖食用；711門(mén)店廣告“她不醉，沒(méi)機(jī)會(huì)”被指擦邊；宜家召回1491件咖啡壺；賢合莊被曝加盟商集體維權(quán)；巧克力、火腿腸、菜品等食品中吃出異物。
知名網(wǎng)紅粥鋪被曝出售“口水粥”
輿情概述
6月10日， #知名網(wǎng)紅粥鋪出售口水粥# 這一話題引發(fā)熱議。有視頻博主曝光了兩家網(wǎng)紅粥店的后廚，發(fā)現(xiàn)“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。其中“三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬，實(shí)際則為預(yù)制加熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用，店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌，出售給顧客，而曼玲粥也存在用嘴嘗粥來(lái)測(cè)試是否熟透的情況，除此之外，該視頻中還提到了一些其他問(wèn)題。
輿情點(diǎn)評(píng)
作為食品企業(yè)，在發(fā)展過(guò)程中須將安全與質(zhì)量放在首位，時(shí)刻警惕食品安全紅線，不可有絲毫逾越。品牌方在日常的經(jīng)營(yíng)管理中，要注意加強(qiáng)門(mén)店的檢查與食品安全意識(shí)的落實(shí)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，避免此類事件影響品牌發(fā)展。
6歲男童誤將餐廳火堿當(dāng)白糖食用
輿情概述
近日，“6歲男童誤將餐廳火堿當(dāng)白糖”登上微博熱搜。據(jù)報(bào)道，陜西咸陽(yáng)一6歲男童在一餐廳內(nèi)誤將餐廳放置的火堿當(dāng)做白糖食用，在當(dāng)?shù)亟痪膸椭?，已?jīng)半昏迷的孩子被送往醫(yī)院。
火堿是氫氧化鈉的俗稱，具有強(qiáng)腐蝕性。常溫下，氫氧化鈉固體呈現(xiàn)一種半透明的薄片形態(tài)。一旦誤服氫氧化鈉，會(huì)給口腔和食道造成多重傷害。
輿情點(diǎn)評(píng)
化學(xué)制品在我們?nèi)粘Ｉ钪袔缀蹼S處可見(jiàn)，管理好這些化學(xué)品是使用者應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。作為餐廳，應(yīng)妥善管理這些危險(xiǎn)品，尤其是與可食用材料外觀相似的，應(yīng)區(qū)別存放，專人保管，以免誤食。作為家長(zhǎng)，要防患于未然，做好孩子的安全教育，提醒孩子在外面不要隨意拿東西吃。
711門(mén)店廣告“她不醉，沒(méi)機(jī)會(huì)”被指擦邊
輿情概述
6月8日，“711廣告被指擦邊”登上微博熱搜。據(jù)悉，6月6日，一網(wǎng)友發(fā)文稱，廣東茂名一家711便利店檸檬茶和mini酒的廣告涉嫌擦邊，文案配文“她不醉，沒(méi)機(jī)會(huì)”。當(dāng)晚，廣東賽壹便利店有限公司微博“7-Eleven廣東”發(fā)布說(shuō)明，就此事致歉。說(shuō)明中稱，經(jīng)核實(shí)，該海報(bào)是茂名地區(qū)極個(gè)別門(mén)店在沒(méi)有上報(bào)公司總部審核并批準(zhǔn)的情況下自行制作并張貼，違反了公司內(nèi)部廣告宣傳的管理規(guī)章制度。公司已于6月7日勒令有關(guān)門(mén)店立即撤下海報(bào)并按照公司內(nèi)部管理規(guī)章對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行處理。
輿情點(diǎn)評(píng)
流量時(shí)代下，有個(gè)別商家為博眼球、賺流量，會(huì)選擇在廣告語(yǔ)上打低俗擦邊球，這種行為很不可取。商家在進(jìn)行廣告設(shè)計(jì)時(shí)，一定要把握好尺度，規(guī)避可能引發(fā)質(zhì)疑的風(fēng)險(xiǎn)，以免對(duì)品牌造成不利的影響。
宜家召回1491件咖啡壺
輿情概述
宜家（中國(guó)）投資有限公司將于2022年6月8日至2022年9月7日召回2020年10月1日至2021年4月1日期間生產(chǎn)的“IKEA 宜家”metaLLISK 梅塔里斯克意式咖啡壺，涉及型號(hào)為00360224、生產(chǎn)批次為2040-2204，涉及1491件。具體召回原因是：在產(chǎn)品使用過(guò)程中有可能發(fā)生脹裂，造成底座和壺體分解，可能會(huì)產(chǎn)生燙傷等受傷風(fēng)險(xiǎn)。
輿情點(diǎn)評(píng)
作為經(jīng)營(yíng)者，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品缺陷啟動(dòng)召回，是應(yīng)有之舉。消費(fèi)者如果因產(chǎn)品缺陷導(dǎo)致受傷，可依法向生產(chǎn)商索賠，切實(shí)維護(hù)自己的合法權(quán)益。
賢合莊被曝加盟商集體維權(quán)
輿情概述
據(jù)報(bào)道，近日，網(wǎng)上曝出賢合莊加盟商集體維權(quán)的消息。據(jù)悉，賢合莊兩年擴(kuò)張了800家店，公司賺的盆滿缽滿，但是很多加盟商加盟開(kāi)店后卻處于虧本經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，加盟商表示無(wú)力經(jīng)營(yíng)，質(zhì)疑公司有“割韭菜”行為，選擇集體維權(quán)。對(duì)于加盟商維權(quán)一事，賢合莊發(fā)聲明稱，公安機(jī)關(guān)已將擾亂門(mén)店秩序的所有人員強(qiáng)制帶離至派出所，采取了教育、警告等相應(yīng)的處理措施，并表示公司通過(guò)補(bǔ)貼物料、減免費(fèi)用、增加運(yùn)營(yíng)人員和創(chuàng)新鍋底菜品等多種方式幫扶加盟店。此外，前段時(shí)間，媒體爆料陳赫已經(jīng)從賢合莊退股，退出前陳赫持股38.55％，賢合莊也已經(jīng)變更公司名，從投資管理有限公司改為有限公司。
6月8日，針對(duì)網(wǎng)傳陳赫收取高額加盟費(fèi)等內(nèi)容，賢合莊鹵味火鍋官方微博發(fā)布聲明稱，系惡意造謠。對(duì)于捏造事實(shí)，采用“割韭菜”、“跑路”等主觀惡意詞匯進(jìn)行攻擊的行為將通過(guò)法律途徑，維護(hù)合法權(quán)益。聲明稱，陳赫為賢合莊錄制宣傳視頻、授權(quán)使用其形象等都從未收取任何費(fèi)用。同時(shí)提到，福建賢合莊原有股東結(jié)構(gòu)不符合新的經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，因此陳赫退股，并稱陳赫原本就不是賢合莊運(yùn)營(yíng)主體公司的直接股東。對(duì)于引起輿論真?zhèn)渭m紛，占用公共資源，深感歉意。
輿情點(diǎn)評(píng)
近年來(lái)，明星涉足餐飲品牌的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。不可否認(rèn)，明星本身自帶的熱度和流量，能為餐飲店帶來(lái)更多的客流量與經(jīng)濟(jì)效益。但是，這僅是外在的助力，要想持續(xù)發(fā)展還是得看品質(zhì)與服務(wù)。希望投資者在進(jìn)行此類投資時(shí)，綜合進(jìn)行考慮，不要盲目投資。另外，針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，也希望品牌方能拿出解決方案，方能長(zhǎng)久發(fā)展。
巧克力、火腿腸、菜品等食品中吃出異物
輿情概述
本周，媒體報(bào)道了幾起食品中吃出異物的事件，有巧克力、火腿腸、菜品、未開(kāi)封雞爪等。
據(jù)報(bào)道，一男子在吃費(fèi)列羅巧克力時(shí)發(fā)現(xiàn)巧克力上有蛆，打開(kāi)同盒費(fèi)列羅包裝發(fā)現(xiàn)上面都有這樣的情況。費(fèi)列羅客服稱可以賠償同款產(chǎn)品，至于賠償事宜，可向總部反映。6月6日，客服回應(yīng)稱，依據(jù)客戶投訴可以賠償一些產(chǎn)品做補(bǔ)償。
據(jù)報(bào)道，6月5日，吉林長(zhǎng)春網(wǎng)友發(fā)文稱在呷哺呷哺店內(nèi)用餐時(shí)，吃出頭發(fā)，頭發(fā)被店鋪經(jīng)理當(dāng)場(chǎng)搶走扔掉。涉事店鋪經(jīng)理表示，只是拿著想去后廚取證，不存在惡意扔掉的情況。當(dāng)時(shí)顧客提出要一千一百余元賠償，自己覺(jué)得無(wú)法承擔(dān)，最后給顧客免單，將用餐的費(fèi)用退回。
據(jù)報(bào)道，6月1日，黑龍江齊齊哈爾的蔡先生燒烤時(shí)發(fā)現(xiàn)火腿腸上有一塊白色的圓形不明硬物，目前廠家已與該消費(fèi)者取得聯(lián)系。
據(jù)報(bào)道，6月8日，浙江紹興一男子在商店購(gòu)買泡椒雞爪，回家后發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)有頭發(fā)一直延伸至包裝外。據(jù)當(dāng)事人關(guān)先生稱，事后廠家索要自己聯(lián)系方式，但至今未得到處理。
輿情點(diǎn)評(píng)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》中第三十四條第（六）項(xiàng)規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品。食品中出現(xiàn)異物，傷害的不僅僅是消費(fèi)者，也影響企業(yè)的口碑和發(fā)展前景。針對(duì)容易發(fā)生類似情況的產(chǎn)品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，企業(yè)應(yīng)予以重視并做好防控措施。
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