崔和稱(chēng)，2021年中國(guó)的對(duì)蝦產(chǎn)量超過(guò)160萬(wàn)噸，近些年野生蝦捕撈量和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量增速放緩，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。這主要?dú)w功于北方養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，以及南方省份養(yǎng)殖場(chǎng)增添了許多工業(yè)化設(shè)備，去年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量上升至95萬(wàn)噸。

 

　　“因此，我們認(rèn)為未來(lái)幾年中國(guó)的蝦產(chǎn)量將穩(wěn)定在150萬(wàn)噸。”崔和說(shuō)。

 

　　另一方面，中國(guó)蝦類(lèi)出口已大幅下滑，而進(jìn)口正迅速超過(guò)出口。“在短短的六年時(shí)間內(nèi)，中國(guó)從一個(gè)蝦類(lèi)凈出口國(guó)演變?yōu)閮暨M(jìn)口國(guó)。過(guò)去三年，中國(guó)蝦類(lèi)出口量下降，主要受疫情影響，我們預(yù)計(jì)情況不會(huì)很快好轉(zhuǎn)。”崔和說(shuō)。

 

　　2019年，中國(guó)蝦類(lèi)進(jìn)口量創(chuàng)下81萬(wàn)噸歷史記錄，主要為初級(jí)加工冷凍產(chǎn)品。然而，疫情對(duì)進(jìn)口產(chǎn)生了嚴(yán)重沖擊，進(jìn)口商擔(dān)心包裝材料上檢出新冠病毒，而且在港口等待清關(guān)的時(shí)間壓力也加大了。

 

　　UCN統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)口額萎縮20%，至127億美元，結(jié)束了連續(xù)兩年的兩位數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

 

　　崔和稱(chēng)，“中國(guó)政府執(zhí)行的嚴(yán)格防疫政策已逐漸開(kāi)始放松，我們看到蝦類(lèi)及其他海產(chǎn)品的進(jìn)口呈現(xiàn)出驚人的增長(zhǎng)，我們相信在長(zhǎng)期內(nèi)，這一增長(zhǎng)趨勢(shì)將繼續(xù)上升。”

 

　　2022年前四個(gè)月，中國(guó)進(jìn)口22.4萬(wàn)噸蝦產(chǎn)品，同比增長(zhǎng)26%，進(jìn)口額突破14.5億美元，同比增長(zhǎng)51%。

 

　　“此外，蝦類(lèi)作為中國(guó)消費(fèi)者最喜愛(ài)的海產(chǎn)品，在家庭消費(fèi)中的份額也將繼續(xù)增長(zhǎng)。”崔和說(shuō)。