食品伙伴網(wǎng)訊 端午節(jié)將至，粽子作為節(jié)日性食品不可或缺，不僅口味多種多樣，包裝風(fēng)格也迥然不同。往年各式各樣的禮盒令人眼花繚亂，部分企業(yè)為了使產(chǎn)品增值，追求更高利潤，設(shè)計并使用層數(shù)多、空隙率大的包裝，甚至包裝費用超出產(chǎn)品本身的價值，而這部分成本也必將轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。對于消費者而言，過于精美的包裝不舍得扔，但留著又無用。過度包裝勢必造成資源的浪費和增加環(huán)保負(fù)擔(dān)，違背“反浪費”、“低碳”的理念，不利于資源的可持續(xù)發(fā)展。

 

　　為進(jìn)一步規(guī)范食品包裝要求，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2021年8月10日批準(zhǔn)發(fā)布GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》新標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)更改了內(nèi)裝物、包裝層數(shù)、包裝空隙率等相關(guān)要求，增加了判定規(guī)則及不同商品的必要空間系數(shù)，將于2023年9月1日實施。

 

　　此外，5月26日市場監(jiān)管總局發(fā)布《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單，旨在更好地規(guī)范節(jié)日性食品的包裝，主要對月餅和粽子的包裝做了更嚴(yán)格的規(guī)定，并將于2022年8月15日起實施。為方便相關(guān)企業(yè)直觀地了解具體修改內(nèi)容，明確標(biāo)準(zhǔn)實施情況，食品伙伴網(wǎng)對修改單內(nèi)容進(jìn)行了分析解讀，供大家參考。

 

　　一、修改單內(nèi)容解讀

 

　　1、減少包裝層數(shù)

 

　　根據(jù)包裝設(shè)計的功能需求，結(jié)合市場調(diào)研情況，將月餅、粽子的包裝由不超過四層改為不超過三層。

 

　　2、包裝成本受銷售價格制約

 

　　生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價格的20%。銷售價格在100元以上的月餅和粽子，生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價格的15%。

 

　　對此，生產(chǎn)企業(yè)需要同時兼顧產(chǎn)品價值與包裝成本，避免價格虛高。

 

　　3、增加禁用包材

 

　　月餅和粽子的包裝不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料。

 

　　貴重包裝的使用不僅造成了資源的浪費，實際上因為由消費者買單，某種意義上也損害了消費者的權(quán)益。為貫徹“低碳”理念，建議企業(yè)盡可能使用可回收、可降解的環(huán)保包材。

 

　　4、新增混裝要求

 

　　月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝，粽子不應(yīng)與超過其價格的產(chǎn)品混裝。

 

　　此條規(guī)定需格外注意，對于部分聯(lián)名混裝的生產(chǎn)企業(yè)，尤其是月餅生產(chǎn)企業(yè)，需盡快調(diào)整內(nèi)部產(chǎn)品，避免出現(xiàn)違規(guī)情況。

 

　　5、單獨明確粽子、月餅的商品必要空間系數(shù)

 

　　按照2021版標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝空隙率由商品銷售包裝體積減去所有內(nèi)裝物體積乘以系數(shù)后的和，與商品銷售包裝體積的百分比計算得到，可見，包裝空隙率與“系數(shù)”有很大的關(guān)系，該系數(shù)即指商品必要空間系數(shù)，此次修訂單獨明確了月餅、粽子的商品必要空間系數(shù)，實際上是減小了系數(shù)設(shè)置，根據(jù)包裝空隙率的計算公式可知，系數(shù)越小，所得到的空隙率越大。此次將月餅的必要空間系數(shù)從12降低為7，相當(dāng)于包裝體積縮減了42%；將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5，相當(dāng)于包裝體積縮減了58%。月餅、粽子的商品必要空間系數(shù)具體修改情況見下表。

 

　　例如，一盒凈含量為400g的粽子，其必要空間系數(shù)為5.0，根據(jù)GB 23350-2021，食品內(nèi)裝物的體積是用凈含量乘以必要空間系數(shù)來表示，計算出內(nèi)裝物體積為2000立方厘米，根據(jù)超過50g產(chǎn)品的允許包裝空隙率不超過30%的規(guī)定，可以計算出這盒粽子的外包裝的最大允許體積為2857.1立方厘米。

 

　　此外，對于月餅、粽子產(chǎn)品來說，只要包裝空隙率、包裝層數(shù)、包裝成本、混裝要求有一項不符合，就可判該商品的包裝為過度包裝。

 

　　二、實施日期說明

 

　　需要企業(yè)注意的是，標(biāo)準(zhǔn)中涉及月餅、粽子的相關(guān)條款提前實施。即1號修改單和GB 23350-2021標(biāo)準(zhǔn)中適用于月餅、粽子的條款實施日期為2022年8月15日，實施日期前生產(chǎn)的月餅和粽子可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。從2022年8月15日起生產(chǎn)的所有月餅、粽子都應(yīng)符合1號修改單。對于GB 23350-2021中的其他內(nèi)容實施日期仍為2023年9月1日，其他生產(chǎn)企業(yè)還有一年多的過渡期。

 

　　此次修訂是為切實遏制月餅、粽子的過度包裝現(xiàn)象，尤其是對月餅生產(chǎn)企業(yè)影響較大，需要盡快做出調(diào)整，2個半月的過渡期能夠確保大部分企業(yè)消耗完庫存的包材，避免造成浪費影響企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。對于粽子生產(chǎn)企業(yè)，在新規(guī)實施前已消耗完現(xiàn)有庫存產(chǎn)品的，可以提前執(zhí)行。食品伙伴網(wǎng)提醒各生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，及時關(guān)注相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的變化，及時調(diào)整內(nèi)部生產(chǎn)，避免造成損失。

 

　　三、結(jié)語

 

　　過度包裝影響消費者的日常生活和切身利益，同時也影響人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境。為貫徹執(zhí)行“建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會”的要求，食品伙伴網(wǎng)建議各類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)還需更加注重包裝設(shè)計以及生產(chǎn)過程中的資源消耗，相關(guān)包材生產(chǎn)企業(yè)積極開發(fā)可持續(xù)、可循環(huán)的新材料，減少污染和浪費，共同維護(hù)市場環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。

　　本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。