為開展好食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，確保全市重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范有序發(fā)展，促進(jìn)全市重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)長效監(jiān)管機(jī)制的建立，保障市民“舌尖上的安全”，近期，雙鴨山市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　此次專項(xiàng)整治行動(dòng)具體時(shí)間：2022年3月4日至12月10日；分3個(gè)階段，其中2022年3月4日-3月10日為部署階段，2022年3月11日-11月20日為指導(dǎo)實(shí)施階段，2022年11月21日-12月10日為總結(jié)階段。

 

　　此次專項(xiàng)整治行動(dòng)以食醋、牛羊肉制品、畜禽副產(chǎn)品加工品（血腸）、蜂蜜、食用植物油、白酒、壓片糖果、濕米粉、濕淀粉、酵米面制品、粉絲粉條為重點(diǎn)品種（以下簡稱重點(diǎn)品種）；重點(diǎn)查處內(nèi)容分別為：一是冰乙酸勾兌食醋；二是雞鴨肉冒充牛羊肉；三是豬血雞血冒充鴨血；四是果葡糖漿冒充蜂蜜；五是食用植物油非法添加香精色素；六是白酒氟超標(biāo)問題；七是年份酒不真實(shí)標(biāo)注、串香白酒以次充好、過度包裝；八是壓片糖果非法添加非食品原料；九是濕米粉、濕淀粉、酵米面制品被椰毒假單胞菌污染；十是粉絲粉條等淀粉制品鋁超標(biāo)等問題。

 

　　為確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效，雙鴨山市市場監(jiān)督管理局制定了五項(xiàng)落實(shí)措施：

 

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
 

　　要求各縣局、各分局切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，制訂具體專項(xiàng)整治工作方案，落實(shí)工作職責(zé)。切實(shí)摸清重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量、規(guī)模、從業(yè)人員、產(chǎn)品類別、生產(chǎn)設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等情況，建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管檔案。

 

　　二是明確重點(diǎn)，分類監(jiān)管。

 

　　要求各縣局、各分局在全面排查基礎(chǔ)上，按照企業(yè)規(guī)模及質(zhì)量保證體系建設(shè)情況，根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，針對(duì)不同品種的食品生產(chǎn)加工企業(yè)采取不同的監(jiān)管措施。將原輔料購進(jìn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)和銷售、從業(yè)人員健康體檢、超范圍和超量使用食品添加劑作為此次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)內(nèi)容。

 

 

　　要求各縣局、各分局著力打擊長期存在的食品生產(chǎn)加工制作原輔料購進(jìn)來源不明、產(chǎn)品未經(jīng)出廠檢驗(yàn)、未建立銷售臺(tái)賬等行為，堅(jiān)決取締無證照生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)加工過程中沒有基本質(zhì)量控制措施、產(chǎn)品不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、使用非食品原料和濫用添加劑生產(chǎn)加工食品的違法行為。

 

 

　　要求各縣局、各分局從健全制度和完善機(jī)制著手，切實(shí)加大治本力度，鞏固和深化整治工作成效。以維護(hù)食品安全為目標(biāo)，以全面提升食品企業(yè)生產(chǎn)水平和管理水平為根本，以建立食品質(zhì)量安全信用體系為方向，以強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任制為保障，以落實(shí)市場準(zhǔn)入等各項(xiàng)監(jiān)管制度為手段，建立完善食品質(zhì)量安全預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制。

 

　　五是加強(qiáng)督查，全面提高。

 

　　根據(jù)此項(xiàng)工作進(jìn)展情況，在不同階段對(duì)各單位專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，樹立典型，不斷探索適合該市食品生產(chǎn)加工企業(yè)、規(guī)范提高的做法及經(jīng)驗(yàn)。