近日，甘肅省高臺(tái)縣宣化鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所把農(nóng)村集體聚餐作為當(dāng)前食品安全工作重點(diǎn)，緊盯轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)餐車，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施落實(shí)，確保群眾聚餐食品安全。

 

　　該所充分發(fā)揮村級(jí)協(xié)管員作用，及時(shí)掌握家庭集體聚餐的時(shí)間、地點(diǎn)，及時(shí)到聚餐現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查。主要對(duì)流動(dòng)餐車經(jīng)營(yíng)者主體資格、承辦宴席從業(yè)人員健康證明進(jìn)行查驗(yàn)，檢查各類食品原料采購(gòu)是否做到來源可溯、加工操作流程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否到位、設(shè)施設(shè)備是否與供餐人數(shù)相適應(yīng)、從業(yè)人員和聚餐人員是否嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)要求等。通過現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化流動(dòng)餐車負(fù)責(zé)人的安全責(zé)任意識(shí)，確保了轄區(qū)集體聚餐活動(dòng)中的飲食安全。至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查流動(dòng)餐車集體聚餐18場(chǎng)次，消除各類安全隱患11處。