近年來，柳州市以創(chuàng)建廣西食品安全示范城市為統(tǒng)領，堅持“四個最嚴”要求，落實黨政同責，突出重點整治，服務特色產(chǎn)業(yè)。2021年，全市食品和食用農(nóng)產(chǎn)品評價性抽檢合格率持續(xù)保持在98%以上；公眾食品安全滿意度79.71%，同比提高2.84個百分點；柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%；2022年4月，柳州市獲命名為“廣西食品安全示范城市”，食品安全工作邁上新臺階。

 

 

　　柳州市委、市政府主要領導及市食安委領導多次深入基層一線，調(diào)研檢查食品安全和監(jiān)管工作。市長任食安委主任，抓實縣區(qū)和部門食品安全責任落實。編制印發(fā)柳州市食品安全“十四五”規(guī)劃、《柳州市關于深化改革落實責任制加強食品安全工作的實施方案》等文件，實施食品安全放心攻堅行動推進各環(huán)節(jié)食品安全工作。把食品安全評議考核結果納入績效考評，進一步壓實縣區(qū)黨政領導干部和部門食品安全責任。

 

 

　　深入開展食品安全問題整治。2021年針對性抽樣檢驗10464批次，嚴厲打擊違法行為，2021年查處食品安全違法案件2071件，罰沒款619.74萬元，案件數(shù)同比增長58.58%。嚴把進口冷鏈食品安全關。投入100多萬元資金，建立柳州市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉。通過全面防疫、專業(yè)保障，實行第三方消毒機構和專職裝卸隊伍常駐，嚴格落實“外防輸入”措施，有效保障全市進口冷鏈食品安全。實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場食品安全可追溯。實施駐場監(jiān)管模式、積極推行溯源“一票通”、推進智慧監(jiān)管建設和規(guī)范散裝食品管理等方式方法，創(chuàng)新監(jiān)管和交易模式，建立完善食品安全可追溯防控體系，實現(xiàn)來源可查、去向可追、安全可控的監(jiān)管目標。

 

 

　　嚴把質量安全關。加大對食品安全隱患排查，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)及整改問題155項。強化監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，開展對調(diào)制干米粉非法添加、重金屬等風險監(jiān)測160批次，未發(fā)現(xiàn)重大安全風險問題；各監(jiān)管環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢467批次，合格率為97.55％。堅持高標準引領。梳理形成柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系框架，覆蓋6個子體系共564項標準，加快標準制（修）訂，制定發(fā)布標準70項?；窘ǔ闪萋菸嚪廴a(chǎn)業(yè)鏈標準體系。做大做強品牌。指導柳州螺螄粉協(xié)會及生產(chǎn)企業(yè)申報地理標志商標專用標志，已有43家柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)通過地理標志商標許可備案。加強自主品牌建立和商標國際注冊，全市共擁有自主品牌302個，通過馬德里組織申請的“柳州螺螄粉”商標國際注冊，在22個國家或地區(qū)獲得注冊保護。提升檢驗檢測能力。全力打造螺螄粉質量服務“一站式”平臺，解決企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品治理方面最迫切問題。目前，柳州螺螄粉檢測能力覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的90%以上，包含172個小類、173種產(chǎn)品達到2371項。柳州螺螄粉預包裝產(chǎn)品的保質期從最初的10天提高到6個月，產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查合格率從70%提高至97%以上，創(chuàng)造了特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“柳州經(jīng)驗”。