加拿大家族企業(yè)庫(kù)克水產(chǎn)（Cooke Aquaculture）是全球十大三文魚(yú)生產(chǎn)商之一，在加拿大、蘇格蘭和智利擁有三文魚(yú)養(yǎng)殖資產(chǎn)。此外，庫(kù)克在中美洲國(guó)家還擁有多家蝦類加工廠，是近些年全球發(fā)展速度最快的水產(chǎn)企業(yè)之一。

 

　　今年，庫(kù)克水產(chǎn)掌門人Glenn Cooke有計(jì)劃繼續(xù)收購(gòu)一些下游資產(chǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大商業(yè)版圖，三文魚(yú)加工廠和蝦類加工廠將是收購(gòu)的首選目標(biāo)。

 

　　Cooke稱：“我們?cè)谔K格蘭擁有三文魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，目前正與第三方工廠合作發(fā)展附加值加工業(yè)務(wù)，我們的戰(zhàn)略目標(biāo)是進(jìn)一步整合資源，為終端客戶服務(wù)。公司仍在找尋這方面的資源，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)合適的項(xiàng)目。”

 

　　Cooke認(rèn)為，“三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)足夠成熟，因此不需要中間商。它應(yīng)是生產(chǎn)商直接對(duì)接零售商或餐飲業(yè)買家或終端客戶。”

 

　　今年三月份，庫(kù)克水產(chǎn)位于加拿大新不倫瑞克省圣喬治市的全新三文魚(yú)附加值加工廠已接近完工，投資額約4,500萬(wàn)加元，預(yù)計(jì)下個(gè)月投產(chǎn)。新工廠占地6,500平米，配備全自動(dòng)化設(shè)備，主要生產(chǎn)冰鮮和冷凍附加值產(chǎn)品，比如三文魚(yú)漢堡。

 

　　Cooke稱，新工廠的第二階段建設(shè)將在秋季啟動(dòng)，全面投產(chǎn)后每年可加工5-6萬(wàn)噸三文魚(yú)原料。

 

　　“在蝦類板塊下游，我們?nèi)匀挥兄顿Y的意愿。蝦類加工板塊靠近市場(chǎng)，無(wú)論是美國(guó)還是歐洲，這些都是我們感興趣的項(xiàng)目。”Cooke說(shuō)。

 

　　2019年，Cooke收購(gòu)了中美洲兩家小型養(yǎng)蝦公司（Seajoy Group和Farallon Aquaculture de Nicaragua），“目前仍有許多成長(zhǎng)空間，兩家公司產(chǎn)量接近1.4萬(wàn)噸，我想還有30-40%提升空間”。