膳食指南是健康教育和公共政策的基礎(chǔ)性文件，是國(guó)家實(shí)施《健康中國(guó)行動(dòng)》（2019-2030年）和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》（2017-2030年）的一個(gè)重要技術(shù)支撐。2022年4月26日上午，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》發(fā)布會(huì)在京舉行。

 

　　來(lái)自國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司、中國(guó)科協(xié)科普部、中國(guó)疾控中心、中國(guó)健康教育中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家，中國(guó)居民膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì)成員以及中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，以及人民日?qǐng)?bào)、新華社、中央電視臺(tái)、光明日?qǐng)?bào)等主流媒體代表參加。

 

　　自1989年首次發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南》以來(lái)，我國(guó)已先后于1997年、2007年、2016年進(jìn)行了三次修訂并發(fā)布，在不同時(shí)期對(duì)指導(dǎo)居民通過(guò)平衡膳食改變營(yíng)養(yǎng)健康狀況、預(yù)防慢性病、增強(qiáng)健康素質(zhì)發(fā)揮了重要作用。在國(guó)家衛(wèi)生健康委等有關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和關(guān)心下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織近百位專(zhuān)家對(duì)膳食指南再次進(jìn)行修訂，經(jīng)過(guò)近三年的努力，在對(duì)近年來(lái)我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)健康狀況變化做充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，依據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)原理和最新科學(xué)證據(jù)，結(jié)合當(dāng)前疫情常態(tài)化防控和制止餐飲浪費(fèi)等有關(guān)要求，形成《中國(guó)居民膳食指南研究報(bào)告》，并在此基礎(chǔ)上順利完成《中國(guó)居民膳食指南（2022）》。

 

　　國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司張磊時(shí)一級(jí)巡視員、中國(guó)科協(xié)科普部信息化處劉俊處長(zhǎng)、中國(guó)健康教育中心吳敬副主任、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心李寧主任、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所丁鋼強(qiáng)所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所王濟(jì)民副所長(zhǎng)、國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所王梅研究員與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì)主任楊月欣教授一起啟動(dòng)了《中國(guó)居民膳食指南（2022）》發(fā)布儀式。

 

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)對(duì)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》主要內(nèi)容和修訂意義進(jìn)行了解讀。

 

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》提煉出了平衡膳食八準(zhǔn)則：一、食物多樣，合理搭配；二、吃動(dòng)平衡，健康體重；三、多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆；四、適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；五、少鹽少油，控糖限酒；六、規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；七、會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；八、公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

 

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》包含2歲以上大眾膳食指南，以及9個(gè)特定人群指南。為方便百姓應(yīng)用，還修訂完成《中國(guó)居民膳食指南（2022）》科普版，幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行為改變。同時(shí)還修訂完成了中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022）、中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)（2022）和兒童平衡膳食算盤(pán)（2022）等可視化圖形，指導(dǎo)大眾在日常生活中進(jìn)行具體實(shí)踐。

 

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長(zhǎng)、楊曉光副理事長(zhǎng)、丁鋼強(qiáng)副理事長(zhǎng)、馬冠生副理事長(zhǎng)、常翠青副理事長(zhǎng)代表膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì)回答了現(xiàn)場(chǎng)記者的提問(wèn)。

 

　　發(fā)布會(huì)上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家還就指南修訂的重要意義、新版指南的新變化，以及宣貫推廣等問(wèn)題，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司一級(jí)巡視員張磊時(shí)、中國(guó)健康教育中心副主任吳敬、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副所長(zhǎng)王濟(jì)民、國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所研究員王梅、中國(guó)科協(xié)科普部信息化處處長(zhǎng)劉俊進(jìn)行了座談交流。

 

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》是近百名專(zhuān)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)和膳食問(wèn)題的核心意見(jiàn)和科學(xué)共識(shí)，將為全體營(yíng)養(yǎng)和健康教育工作者、健康傳播者提供最新最權(quán)威的科學(xué)證據(jù)和資源，在落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)中發(fā)揮重要作用。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了《中國(guó)居民膳食指南（2022）》圖書(shū)捐贈(zèng)儀式。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馮子健、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳永祥、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋、中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王玲玲、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭海鵬、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)徐堅(jiān)以及從事健康傳播和教育的專(zhuān)家、媒體代表接受贈(zèng)書(shū)，并紛紛表示做好組織動(dòng)員，推動(dòng)新版中國(guó)居民膳食指南在全國(guó)宣貫推廣和貫徹落實(shí)。

 

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將通過(guò)官網(wǎng)和官方微信公眾號(hào)“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界”等平臺(tái)發(fā)布新版膳食指南核心信息，并依托5月第三周的全民營(yíng)養(yǎng)周等契機(jī)對(duì)新版指南作進(jìn)一步解讀。

 

　　本次發(fā)布會(huì)由新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、光明網(wǎng)、騰訊新聞、抖音五大平臺(tái)同步直播，超過(guò)800萬(wàn)人在線參與了發(fā)布活動(dòng)。