嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持“嚴管、嚴控、嚴把”的總基調(diào)和問題導向，全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患，切實解決在食品出廠檢驗環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量意識不強、檢驗?zāi)芰Σ蛔?、未逐批檢驗、檢驗記錄不真實、未按規(guī)定留樣等突出問題。一是全面摸排，建立檢驗檔案。對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)摸底調(diào)查，全面掌握食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗、委托檢驗情況，建立企業(yè)出廠檢驗檔案，做到底數(shù)清、情況明。二是加強培訓，提升檢驗?zāi)芰Α嵭芯€上線下相結(jié)合，采取分期、分批、分類別組織企業(yè)檢驗人員進行崗位技能強化培訓，線上委托第三方檢驗機構(gòu)，開展在線咨詢、網(wǎng)絡(luò)培訓和技能考核；線下依托市食品藥品檢驗中心，開展定點幫扶、現(xiàn)場指導和跟班學習，進一步提升檢驗人員檢驗?zāi)芰?。三是強化?guī)范，嚴格監(jiān)督運行。對不具有檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，一律委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)實施產(chǎn)品出廠檢驗，簽訂格式化委托協(xié)議，并監(jiān)督雙方嚴格履行協(xié)議，做到出廠批批檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。四是突出重點，專項執(zhí)法檢查。組織開展食品出廠檢驗環(huán)節(jié)專項檢查，重點檢查企業(yè)設(shè)備條件、標準文本、檢驗記錄、檢驗過程和檢驗數(shù)據(jù)的真實性；實行委托檢驗的，重點檢查委托檢驗報告、協(xié)議履行情況，是否做到批批檢驗并逐批留取檢驗報告等。凡是對生產(chǎn)的食品、食品添加劑產(chǎn)品未經(jīng)檢驗出廠銷售的，一律責令改正、給予警告；拒不改正的，依法依規(guī)嚴厲查處；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，并公開曝光。

 

　　通過提升行動，強化食品安全源頭管控，嚴格落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗工作，堅決把住產(chǎn)品進入市場的最后一道防線。