食品伙伴網(wǎng)訊 4月13日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第4期、第5期共兩期食品抽檢信息，有6批次食品檢出不合格。

 

　　在第4期食品抽檢信息中，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢647批次樣品，涉及食用油、油脂及其制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品4大類(lèi)，其中不合格樣品2批次。

 

　　不合格樣品分別為：沃爾瑪（云南）商業(yè)零售有限公司昆明前興路分店銷(xiāo)售的海鱸魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昇菘（中國(guó)）超市有限公司昆明慧谷店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)尋甸縣昊辰種植專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的野藍(lán)壩谷物蛋檢出沙拉沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。魚(yú)中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

 

　　沙拉沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，主要用于治療豬鏈球菌、大腸桿菌病，家禽的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等細(xì)菌感染以及防治魚(yú)的紅頭爛鰓、腸炎等疾病，是一類(lèi)動(dòng)物專(zhuān)用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，沙拉沙星在家禽的產(chǎn)蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出沙拉沙星的原因，可能是用藥治療蛋雞疾病導(dǎo)致沙拉沙星在其體內(nèi)殘留，進(jìn)而傳遞至雞蛋中。

 

　　在第5期食品抽檢信息中，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢616批次樣品，涉及蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、飲料共4個(gè)大類(lèi)，其中不合格樣品4批次。

 

　　其中2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：綠春縣天天鮮豆腐店銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆芽、綠春縣天天鮮豆腐店銷(xiāo)售的短豆芽。

 

　　根據(jù)《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　還有2批次不合格食品為：賓川縣天得壹生活超市銷(xiāo)售的黃花菜檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昆明市盤(pán)龍區(qū)陳夢(mèng)杰醬菜店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)永平縣阿慶嫂食品有限公司工業(yè)園區(qū)分公司生產(chǎn)的春一品酸菜檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蔬菜干制品中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.2g/kg。

 

　　防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不夠了解，從而過(guò)量添加多種不同的防腐劑，或在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量造成的。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
 

云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2022年第4期不合格樣品信息

 

　　云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2022年第5期不合格樣品信息

（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格樣品信息（第4期）


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