為堅決鞏固黃山市來之不易的新冠肺炎疫情防控成果，黃山市市場監(jiān)管局扎實開展轄區(qū)內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)進口冷鏈食品風險隱患排查工作，為外防輸入、內(nèi)防反彈提供有力保障。
一是線上線下，做到“全受控，無遺漏”。督促使用進口冷鏈食品的餐飲單位嚴格落實采購報備制度，在進口冷鏈食品到倉前24小時，向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報備進口冷鏈食品的數(shù)量、品種、規(guī)格、批次、負責人姓名、聯(lián)系方式等信息。嚴格執(zhí)行進貨查驗、出庫記錄等制度，通過安徽冷鏈食品追溯平臺確保進口冷鏈食品“全報備、全進倉、全檢測、全消毒”。
二是加強監(jiān)管，落實“三專、五證、五不”要求。加大對連鎖門店、燒烤店、日料店、火鍋店、自助餐廳等檢查頻次，督促直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員做好個人防護，并按疫情防控要求做好核酸檢測。督促指導各單位落實餐飲服務環(huán)節(jié)實名制登記，切實落實好主體責任。
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