?。ㄈ嗣駡螅?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_3068.html' class='zdbq' title='蝦類相關(guān)食品資訊' target='_blank'>蝦類是越南水產(chǎn)品中的主要出口產(chǎn)品，占全國水產(chǎn)品出口總額的比例較高。越南蝦類在美國、歐洲、日本、韓國等主要市場的市場份額逐漸增加。然而，在經(jīng)歷了許多動蕩后，蝦行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)和競爭壓力。
許多潛在市場
越南水產(chǎn)品加工與出口協(xié)會（VASEP）秘書長張廷槐對2022年越南水產(chǎn)品的出口機會作出評估時表示，隨著全球?qū)λa(chǎn)品的需求仍在增長每年5%左右，2022年越南水產(chǎn)品出口量將持續(xù)增長。其中，蝦類仍是促進越南水產(chǎn)品出口發(fā)展的主要產(chǎn)品。
VASEP 的專業(yè)報告表示，在今后幾年內(nèi)，蝦類行業(yè)仍有很多增長動力。在2022~2025 年階段的年均增長率可達 9%左右；到2025年，蝦類出口額可達到56億美元。
目前，美國是越南蝦類的最大出口市場，市場份額達28%。歐洲（包括英國）是第二大市場，占21.8%，第三大市場是日本，占14.9%。中國市場盡管有所下降，但仍以 10.6% 的份額保持第四位，韓國以 9.6% 的份額緊隨其后。
日本市場隨著新冠肺炎疫情形勢的影響而波動不定。然而，該市場的銷量還是比較穩(wěn)定。
韓國、加拿大、澳大利亞等其他市場雖然占比不高，但仍保持較好的增長勢頭。值得注意的是，越南蝦類在韓國和澳大利亞市場占據(jù)領(lǐng)先地位。
2021年，盡管受到第四次新冠肺炎疫情的影響，水產(chǎn)品出口額仍保持良好的增長態(tài)勢，達89億美元，超出企業(yè)預(yù)期。憑借這一成績，越南仍然穩(wěn)居世界主要水產(chǎn)品出口國。
成本壓力加大
雖然市場機會廣闊，但各家蝦類養(yǎng)殖加工商認為，越南蝦類的競爭優(yōu)勢因蝦類養(yǎng)殖成本、加工和出口成本呈現(xiàn)大幅上漲而明顯減弱。
順福水產(chǎn)品與貿(mào)易公司董事長陳文領(lǐng)透露，從實際情況來看，水產(chǎn)品出口收入增長良好，但并沒有給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益，因為運費和其他許多成本升高侵蝕利潤。歷史上從未有過運費和附加費飆升 10 倍的情況，而通常的年增長率僅為5-10%。
陳文領(lǐng)先生表示，不僅海運費上漲，包裝和水產(chǎn)飼料等許多其他物資價格都比以前上漲了 20~30%，使得原料蝦的價格也在增加。
在此情況下，Sao Ta食品股份公司董事長胡國力認為，必須尋找一個降低養(yǎng)蝦成本的解決方案。因此，需要選擇良好的種子和采取合適的養(yǎng)殖流程。
同時，需要改進生產(chǎn)線，提高生產(chǎn)效率，減少對勞動力的依賴，并提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全水平。
許多業(yè)內(nèi)專家還認為，有蝦養(yǎng)殖條件的地方需要盡快進行養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃，旨在實現(xiàn)綠色且可持續(xù)發(fā)展。這是至2030年水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的重要解決方案。此外，還需要關(guān)注勞動力供應(yīng)和加工設(shè)施等因素。這一同步性措施將有助于提升越南蝦類產(chǎn)品的效率和價值。（完）
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