春季氣溫回暖、濕度回升，各種菌類進入生長旺盛期，同時也容易引發(fā)誤采誤食有毒野生蘑菇中毒事件。為預(yù)防食用野生毒蘑菇中毒，特進行以下預(yù)警提示：

 

　　野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，病死率高，且沒有特效療法。預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。

 

　　在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，消費者切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡快就醫(yī)。

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者加工、經(jīng)營野生蘑菇時，要確保所加工、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種。