為全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守牢食品安全底線，深入推進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和省市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，即日起至6月中旬，晉城市在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)著重從容易引發(fā)食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體入手，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決突出問(wèn)題。重點(diǎn)圍繞“五個(gè)聚焦”精準(zhǔn)發(fā)力，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，深入排查食品生產(chǎn)者許可條件、環(huán)境衛(wèi)生保持，原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑規(guī)范管理和使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)以及庫(kù)房管理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存運(yùn)輸?shù)确矫娲嬖诘娘L(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　聚焦連鎖銷售企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店主體責(zé)任落實(shí)情況和風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)針對(duì)進(jìn)口冷凍冷藏肉品、散裝食品、保質(zhì)期短（6個(gè)月以內(nèi)）的食品和食品銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄、冷鏈控制、食品安全自查等各項(xiàng)制度落實(shí)情況開(kāi)展監(jiān)督檢查。

 

　　聚焦餐飲服務(wù)，以連鎖餐飲、網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園食品安全為重點(diǎn)，線上線下同步全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范餐食的制售行為，提升門店食品安全管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平。

 

　　聚焦案件查辦，形成打擊合力，嚴(yán)肅查處、曝光一批違法案件，對(duì)食品安全違法行為形成強(qiáng)大震懾。

 

　　聚焦地區(qū)實(shí)際，完成“自選動(dòng)作”。結(jié)合晉城本地的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和日常監(jiān)管工作實(shí)際，確定食用植物油生產(chǎn)領(lǐng)域和“小飯桌”為整治重點(diǎn)，在全市范圍扎實(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

 

　　此外，晉城市還將宣傳工作貫穿專項(xiàng)行動(dòng)全過(guò)程，及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)排查整治成效、執(zhí)法辦案典型案列、食品安全科普知識(shí)和消費(fèi)提示等，推動(dòng)構(gòu)建部門監(jiān)管、企業(yè)自治、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的食品安全社會(huì)共建共治共享格局。

 

　?。ㄊ称钒踩珔f(xié)調(diào)科）