人間至味是團(tuán)圓，年夜飯是春節(jié)的靈魂。美酒一杯忘煩惱，菜肴一桌饞人嘴，歡聚一堂樂(lè)鬧鬧，隨著過(guò)年方式的更新，預(yù)制菜、自提式服務(wù)、酒店自助餐等成為年夜飯新趨勢(shì)。為確保廣大消費(fèi)者飲食安全，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局、滁州市消保委發(fā)布年夜飯消費(fèi)提示：年夜飯雖不同的吃法，但擁有相同的年味，食品安全莫大意。

 

 

　　為積極響應(yīng)并配合新冠肺炎疫情防控工作，在家吃年夜飯成為“新食尚”。減少聚集均衡膳食吃出健康團(tuán)圓味，采購(gòu)食品應(yīng)到正規(guī)超市、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所，選購(gòu)感官指標(biāo)正常的食品，不選購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看其外包裝上的標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。

 

 

　　選擇正規(guī)飯店，消費(fèi)者訂餐時(shí)要選擇有經(jīng)營(yíng)許可證的正規(guī)飯店，需要時(shí)簽訂書(shū)面合同，確定細(xì)節(jié)，尤其是違約責(zé)任，注意是否有不合理收費(fèi)。注意自我防護(hù)，出門要注意戴口罩，與人保持1米以上距離，回家勤洗手、勤通風(fēng)，盡量不去人員密集的地方。使用公筷公勺，在聚餐時(shí)，無(wú)論是家庭或是朋友同學(xué)，要避免幫別人夾菜，一定要使用公筷公勺。注意“定”“訂”金區(qū)別，按照《合同法》規(guī)定，給付定金不履行合同義務(wù)的，無(wú)權(quán)請(qǐng)求返還定金，收取定金方不履行合同義務(wù)的，雙倍返還定金，定金的數(shù)額不得超過(guò)主合同標(biāo)的額的20%，超過(guò)的部分無(wú)效，所以消費(fèi)者在訂餐時(shí)應(yīng)充分考慮清楚。

 

 

　　隨著過(guò)年方式的更新，預(yù)制菜、自提式服務(wù)等成為年夜飯新寵兒。在年夜飯的桌上想吃到燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉再也不是夢(mèng)。

 

　　新寵兒“預(yù)制菜”的誕生，讓不會(huì)燒飯、沒(méi)空燒飯、不想燒飯你有了“法寶”。“預(yù)制菜”是一種省去了食材采購(gòu)的煩惱簡(jiǎn)化了制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

 

　　消費(fèi)者務(wù)必選擇品牌和正規(guī)廠家（商家）的產(chǎn)品，提貨時(shí)檢查套餐標(biāo)簽和內(nèi)部菜肴，如食品包裝破損，或即食食品受到污染，或菜肴溫度較高明顯無(wú)冷藏跡象的，均不應(yīng)選購(gòu)。消費(fèi)者購(gòu)買后不立即加工食用的，應(yīng)在冷藏條件下存放，并在保質(zhì)期內(nèi)加工食用。