近日，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院（國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心）大豆加工技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在國(guó)際食品頂尖學(xué)術(shù)刊物《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院一區(qū)Top，IF=11.176）和《Food & Function》（中科院二區(qū)，IF=5.396）連續(xù)發(fā)表多篇高水平論文。分別圍繞植物蛋白利用與生物活性物質(zhì)開發(fā)、食品級(jí)運(yùn)載體系構(gòu)建、油脂電化學(xué)氫化等方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究并取得多項(xiàng)成果。自2020年以來(lái)，國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心加工技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)表系列SCI共51篇，IF總計(jì)318.697，其中包括中科院1區(qū)論文23篇、中科院2區(qū)論文13篇。

 

　　同時(shí)，國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心加工技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在“十四五”開局之年，入選國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1人，承擔(dān)黑龍江省“百千萬(wàn)”工程科技重大專項(xiàng)課題“大豆生物制取油脂及蛋白制品關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”、“大豆蛋白肉食品殺菌保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究”，黑龍江省省屬科研院所科研業(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目“我省主栽大豆品種食品精準(zhǔn)加工及產(chǎn)品研究”，并與山東國(guó)宏生物科技有限公司、黑河全域綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司、山東萬(wàn)德福實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司等企業(yè)開展深入合作，簽訂橫向課題“高端大豆蛋白院企共建實(shí)驗(yàn)室及植物基蛋白產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目”、“黑河地區(qū)綠色產(chǎn)品資源與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”，累計(jì)獲得科研項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)共計(jì)255萬(wàn)元。

 

　?。ü└?黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院）