2021年以來，珠海市市場監(jiān)管部門全面貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_134.html' class='zdbq' title='標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)食品資訊' target='_blank'>標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)），持續(xù)強化食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”，共立案查處食品安全案件690宗。為震懾違法行為，促使企業(yè)落實主體責(zé)任，市市場監(jiān)管局將會陸續(xù)曝光10宗經(jīng)典案例。

 

　　案例十：珠海市某漁村餐飲管理有限公司采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料案

 

　　金灣區(qū)市場監(jiān)管局于2020年9月30日委托拱北海關(guān)技術(shù)中心對珠海市某漁村餐飲管理有限公司采購的食材白蟹（海水蟹）進行抽檢，經(jīng)檢驗鎘含量為0.79mg/kg，不符合GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中≤0.5mg/kg的要求，檢驗結(jié)論為不合格。金灣區(qū)市場監(jiān)管局遂于11月9日對該公司立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查明：該公司于2020年9月29日從斗門區(qū)某水產(chǎn)店購進涉案白蟹（海水蟹）共6.5kg，購進價格90元/kg，貨值金額1144元。該公司作為餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。

 

　　金灣區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》于2021年3月29日對該公司作出罰款人民幣8,000元的行政處罰。