圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。

 

　　冬天，最幸福的時光莫過于，一群好友圍坐在一起，吃著火鍋唱著歌。

 

　　熊熊烈火燒出天下美味，滾滾沸水煮盡人間佳肴再來上一勺“老油”更是過癮。

 

　　“老油”？你知道嗎，你舀的那一勺子可能是“地溝油”…

 

　　近日，綿陽市涪城區(qū)人民法院公布了一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品典型案例。

 

　　為謀私利

 

　　2015年，被告人李某與他人合伙開辦綿陽科創(chuàng)區(qū)某火鍋店，由被告人李某負責(zé)經(jīng)營管理，2019年5月，被告人李某接收火鍋店并自行經(jīng)營管理，為降低經(jīng)營成本、賺取更多利益，被告人李某指使門店經(jīng)理安排服務(wù)員將顧客吃剩下的鍋底回收到廚房，由廚師長或后廚當(dāng)日值班人員通過過濾、加熱等方式熬制成“老油”，當(dāng)顧客選擇“紅湯”或“鴛鴦”鍋底時，廚師長將“老油”按一定比例與新油混合勾兌給顧客食用，待顧客食用完畢后再次回收鍋底熬制“老油”，循環(huán)使用。

 

　　被告人許某強、尹某、敬某強先后任火鍋店廚師長職務(wù)，負責(zé)后廚管理、熬制“老油”。被告人梁某剛、肖某花先后任火鍋店經(jīng)理，負責(zé)安排服務(wù)員回收顧客吃剩的火鍋底油等。

 

 

　　涪城法院審理認為，被告人李某、許某強、尹某、梁某剛、肖某花、敬某強等人回收餐廚垃圾熬制“老油”，并將“老油”與新油混合勾兌后銷售給消費者食用，共同生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，犯罪事實清楚，證據(jù)確實、充分，遂判決被告人李某、許某強、尹某、梁某剛、肖某花、敬某強等6人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處被告人李某有期徒刑六年三個月，并處罰金人民幣五萬元；判處被告人許某強、尹某、梁某剛、肖某花、敬某強等5人有期徒刑二年五個月至九個月不等，適用緩刑，并處罰金人民幣二萬元至一萬元不等；同時禁止被告人李某自刑罰執(zhí)行完畢之日起三年內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動；禁止被告人許某強、尹某、梁某剛、肖某花、敬某強在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。

 

　　一審宣判后，被告人李某提起上訴，二審駁回上訴，維持原判。

 

 

　　“地溝油”是用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料生產(chǎn)、加工而成的非食用油，是典型的有毒有害物質(zhì)。以上案件中“老油”即屬此類。“地溝油”極不衛(wèi)生，長期食用會破壞人體的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒甚至致癌等嚴(yán)重后果。

 

　　“民以食為天，食以安為先”。多年來，在食品藥品安全領(lǐng)域，由于利益的驅(qū)使，部分經(jīng)營者的違法行為導(dǎo)致社會公共利益受侵害的事件時有發(fā)生，以上這起刑事案件，不僅讓被告人承擔(dān)了相應(yīng)的法律責(zé)任，更是對廣大經(jīng)營者予以警示，希望廣大經(jīng)營者都不要觸碰食品安全這條紅線，任何越線的行為都必將收到法律的制裁。