第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)（廈門）將于2021年12月12-13日在廈門國際會(huì)展中心舉行。本屆活動(dòng)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與勵(lì)展博覽集團(tuán)聯(lián)合舉辦，將以“從FOOD到GOOD”為主題，全面展示餐飲產(chǎn)業(yè)“新產(chǎn)品 新機(jī)遇 新趨勢(shì)”，為餐飲企業(yè)帶來更多創(chuàng)新靈感。此次活動(dòng)將以國內(nèi)餐飲食材、糧油調(diào)味品、餐飲設(shè)備、智慧餐飲解決方案等餐飲產(chǎn)業(yè)為依托，展示餐飲產(chǎn)業(yè)新食材、新技術(shù)、新智能餐飲前沿應(yīng)用為主的貿(mào)易和交流平臺(tái)。
活動(dòng)名稱：第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)（廈門）
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月12日-13日
活動(dòng)地點(diǎn)：福建·廈門·廈門國際會(huì)展中心
主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì) 勵(lì)展博覽集團(tuán)
活動(dòng)全日程
從FOOD到GOOD
2021世界廚師藝術(shù)節(jié)峰會(huì)
世界廚師藝術(shù)節(jié)自2016年創(chuàng)辦以來，“東方遇見西方”、“美食與遠(yuǎn)方”、“世界的味道”以及“功夫匠心”連續(xù)四屆主題活動(dòng)得到了數(shù)千位餐飲業(yè)領(lǐng)袖及行業(yè)人士、數(shù)百家國際機(jī)構(gòu)及媒體的高度關(guān)注和好評(píng)，接待了50余個(gè)國家和地區(qū)的近20萬余人次參觀，促成總成交額突破20億元，被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)的殿堂”，成為讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺(tái)。
活動(dòng)時(shí)間：12月12日13:30-16:30
活動(dòng)地點(diǎn)：廈門國際會(huì)展中心B2館鷺江廳
主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì) 勵(lì)展博覽集團(tuán)
本屆活動(dòng)
從FOOD到GOOD
嘉賓陣容
陳慶
中鹽國本鹽業(yè)有限公司手工制鹽文化推廣大使、營銷形象大使，孔乙己出品總監(jiān)
郭少英
黑龍江廚仕質(zhì)造餐飲管理公司董事長，齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長
段譽(yù)
新京菜創(chuàng)始者
駱炳福
中國烹飪大師，廈門華天海絲烹飪學(xué)院院長，廈門市烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長
屈浩
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副主席、亞洲大廚、北京屈浩烹飪服務(wù)學(xué)校校長
醫(yī)院餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展論壇
本次活動(dòng)以“舌尖上的美好醫(yī)院”為主題，圍繞醫(yī)院餐飲中心的規(guī)劃設(shè)計(jì)、精細(xì)化運(yùn)維、食品安全管理及新技術(shù)新材料應(yīng)用等方面展開探討與交流，以期提高醫(yī)院后勤科學(xué)化、精細(xì)化管理水平。
活動(dòng)時(shí)間：12月12日 09:30-16:30
活動(dòng)地點(diǎn)：廈門國際會(huì)展中心B1館會(huì)議室
指導(dǎo)單位：中國醫(yī)建整合聯(lián)盟
中國醫(yī)學(xué)裝備協(xié)會(huì)醫(yī)院建筑與裝備分會(huì)
主辦單位：筑醫(yī)臺(tái)
聯(lián)合主辦：廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)
深圳醫(yī)院管理者協(xié)會(huì)
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)
勵(lì)展博覽集團(tuán)
嘉賓陣容
溫 杰
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院后勤處處長
演講主題：《大型醫(yī)院餐飲食品安全管理的思考與對(duì)策》
徐文蔚
上海市同仁醫(yī)院后勤保障部部長
演講主題：《醫(yī)院餐飲服務(wù)外包的監(jiān)督與管理》
張永勝
南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院運(yùn)行保障部部長
演講主題：《新管理模式在醫(yī)院餐飲服務(wù)中的應(yīng)用》
方海洋
廈門弘愛醫(yī)院后勤部部長
演講主題：《醫(yī)院食堂安全管理及設(shè)施設(shè)備使用與維護(hù)》
粘培坤
廈門大學(xué)附屬心血管病醫(yī)院保障保衛(wèi)部副主任
演講主題：《如何做好醫(yī)院食堂的經(jīng)營與服務(wù)》
黃遠(yuǎn)湖
香港中文大學(xué)（深圳）醫(yī)學(xué)院聯(lián)合籌建辦經(jīng)理
演講主題：《醫(yī)院餐飲中心的智慧“黑科技”》
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)外賣產(chǎn)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)暨2021外賣產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展高峰論壇
活動(dòng)時(shí)間：12月13日 09:30-12:00
活動(dòng)地點(diǎn)：廈門國際會(huì)展中心B1館會(huì)議室
上午
成立大會(huì) + 嘉賓分享
09:30-10:00
領(lǐng)導(dǎo)致辭+成立大會(huì)
10:00-10:30
【數(shù)字化浪潮】未來餐飲數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)
安神 洪七數(shù)字學(xué)社創(chuàng)始人
10:30-11:00
【數(shù)字化營銷】 餐飲數(shù)字化營銷到底怎么做？
絨絨 餐北抖營銷課堂合伙人
11:00-11:30
【數(shù)字化供應(yīng)鏈】餐飲標(biāo)準(zhǔn)化超級(jí)供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬈放埔髁康慕K極密碼
杜延濤 新雅軒集團(tuán)董事長
11:30-12:00
【數(shù)字化高峰論壇對(duì)話】
對(duì)話嘉賓（擬）
王海 正新集團(tuán)副總裁
張?jiān)?物只鹵鵝聯(lián)合創(chuàng)始人
徐明哲 楊國福麻辣燙副總裁
袁澤陸 夸父炸串創(chuàng)始人
鄭松偉 涼皮先生創(chuàng)始人
王廷芳 百基拉創(chuàng)始人
“太太樂杯”2021國際青年名廚排名賽
活動(dòng)時(shí)間：12月12日 09:00-16:30
12月13日 08:30-12:00
活動(dòng)地點(diǎn)：廈門國際會(huì)展中心B1館
主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì) 勵(lì)展博覽集團(tuán)
承辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)
協(xié)辦單位：上海太太樂食品有限公司
植物肉（杭州）健康科技有限公司
2021國際青年名廚排名賽是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)打造的年度烹飪大賽，排名賽突出“公平公正、烹飪藝術(shù)、賽制創(chuàng)新、國際影響”四大要素，科學(xué)設(shè)計(jì)國際中餐烹飪競(jìng)賽賽制，促進(jìn)中餐烹飪藝術(shù)交流，推廣和倡導(dǎo)中餐烹飪藝術(shù)理念與現(xiàn)代烹飪技術(shù)，推動(dòng)現(xiàn)代中餐的烹飪藝術(shù)與世界烹飪藝術(shù)接軌，彰顯青年名廚風(fēng)采。
評(píng)委陣容
董振翔
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)主席、大董中國意境菜創(chuàng)始人
屈浩
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副主席、亞洲大廚、北京屈浩烹飪服務(wù)學(xué)校校長
盧永良
全國十名“最佳廚師”之一，獲“中國烹飪大師”，“高級(jí)烹飪技師”，國家一級(jí)評(píng)委
/日程更新截至2021年12月1日，最終日程以現(xiàn)場(chǎng)公布為準(zhǔn)
特別提示
根據(jù)政府相關(guān)防疫要求，請(qǐng)您務(wù)必?cái)y帶本人身份證（港澳臺(tái)身份證/護(hù)照）原件，前往展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，以便現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，未攜帶身份證人員無法入場(chǎng)，感謝您的配合。
關(guān)于展會(huì)
第5屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)將于2021年12月12-13日在廈門國際會(huì)議展覽中心盛大開啟！200+餐飲品牌，8000+餐飲行業(yè)決策者齊聚廈門，“會(huì)+展+賽+產(chǎn)業(yè)對(duì)接”相結(jié)合，匯集名企名品，打通供需渠道，高效促成買賣雙方精準(zhǔn)交易對(duì)接，十余場(chǎng)高峰論壇，匯聚餐飲界“最強(qiáng)大腦”，將為全體觀眾呈上豐盛思想盛宴，促進(jìn)餐飲行業(yè)更深度的跨界合作。
勵(lì)展博覽集團(tuán) RX
RX（勵(lì)展）旨在為個(gè)人、行業(yè)社群和組織建立業(yè)務(wù)。我們將數(shù)據(jù)和數(shù)字產(chǎn)品相結(jié)合，幫助客戶在我們主辦的跨越43個(gè)行業(yè)、22個(gè)國家的400多場(chǎng)展會(huì)活動(dòng)中了解市場(chǎng)信息、尋源產(chǎn)品和完成交易，從而提升面對(duì)面活動(dòng)的影響力。
RX滿懷熱情對(duì)社會(huì)產(chǎn)生積極影響，并充分致力于為所有員工創(chuàng)造一個(gè)包容的工作環(huán)境。RX是RELX（勵(lì)訊集團(tuán)）的一部分，RELX是一家為專業(yè)和商業(yè)客戶提供基于信息的分析和決策工具的全球供應(yīng)商。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì) WFCCI
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)是1991年經(jīng)中國政府批準(zhǔn)成立， 致力于世界中餐業(yè)發(fā)展的國際性組織，會(huì)員遍及中國、美國、法國、西班牙、俄羅斯、新加坡及港澳臺(tái)等50多個(gè)國家和地區(qū)，下轄18個(gè)分支機(jī)構(gòu)，創(chuàng)立了中國烹飪世界大賽、世界廚師藝術(shù)節(jié)、國際中餐發(fā)展論壇等十余個(gè)全球性品牌活動(dòng)，涵蓋餐飲產(chǎn)業(yè)論壇、國際烹飪競(jìng)賽、大型展覽、國際美食文化交流等項(xiàng)目。
地區(qū)：
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