愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái)，普洱市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門緊扣“全省129個(gè)縣（市、區(qū)）達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生城市（縣城）”目標(biāo)任務(wù)，做到措施有序推出，問(wèn)題細(xì)致解決，節(jié)點(diǎn)扎實(shí)推進(jìn)，餐飲服務(wù)場(chǎng)所和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)硬件設(shè)施和精細(xì)化管理水平有了大幅提升，經(jīng)營(yíng)秩序和周邊環(huán)境明顯改善，集中攻堅(jiān)整治取得階段性成效。

 

 

　　全市市場(chǎng)監(jiān)管部門切實(shí)履行牽頭責(zé)任，迎難而上，攻難點(diǎn)、破堵點(diǎn)，真抓實(shí)干，“凈餐館”工作：按照中型以上餐館（含單位食堂）達(dá)到“七個(gè)達(dá)標(biāo)”要求，小型以上餐館（含食品攤販）達(dá)到“五個(gè)達(dá)標(biāo)”要求，全市城區(qū)1.59萬(wàn)戶餐飲服務(wù)提供者基本實(shí)現(xiàn)“干凈、整潔、安全、放心”環(huán)境衛(wèi)生全改善。“管集市”工作：全市城區(qū)29個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)突出以城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施提升改造及“五亂”現(xiàn)象開(kāi)展綜合治理，基本實(shí)現(xiàn)“整潔、有序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)”工作目標(biāo)，達(dá)到“五化”要求。

 

 

　　抓督察，促整改。建立市、縣（區(qū)）、部門、責(zé)任人四級(jí)包保責(zé)任制，完善明察暗訪、督導(dǎo)整改、責(zé)任約談等工作機(jī)制，不間斷對(duì)全市10個(gè)縣（區(qū)）進(jìn)行全覆蓋督察排查，并將督察排查的問(wèn)題及時(shí)通報(bào)縣（區(qū)）政府進(jìn)行整改，強(qiáng)力推進(jìn)“凈餐館”“管集市”突出問(wèn)題的集中整治。抓培訓(xùn)，促提高。為切實(shí)提高全市餐飲從業(yè)人員整體素質(zhì)，組織全市餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)并進(jìn)行考核，全市共21592人通過(guò)培訓(xùn)及考核。抓典型，促規(guī)范。全市共責(zé)令整改餐飲服務(wù)單位3923戶，停業(yè)整頓137戶，關(guān)停取締257戶，立案查處73件。全市共淘汰取締農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5個(gè)，責(zé)令整改農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11次，責(zé)令整改場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶17戶，處罰市場(chǎng)開(kāi)辦方和場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者案件1件。抓評(píng)價(jià)，促示范。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行星級(jí)評(píng)價(jià)，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，全市城區(qū)有12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)定為星級(jí)（占比41%）。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)等級(jí)評(píng)定和動(dòng)態(tài)調(diào)整規(guī)則》等3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用好“餐飲安心碼”云平臺(tái)。目前全市已有1.56萬(wàn)戶餐館公示了“餐飲安心碼”，公示率達(dá)98.11%，掃碼評(píng)價(jià)全省排名第五。