CIFST 第十八屆年會(huì) 食品生物化學(xué)
近年來(lái)，生物技術(shù)飛速發(fā)展，合成生物學(xué)是解決未來(lái)食品面臨的重大挑戰(zhàn)的主要方法之一。在“食品生物化學(xué)”技術(shù)專題上，來(lái)自高校及科研院所的專家們將分享新食品資源開發(fā)和高值利用、肽組學(xué)技術(shù)應(yīng)用、功能性食品添加劑以及食品酶解機(jī)制等相關(guān)研究進(jìn)展，共話未來(lái)食品發(fā)展之路。
主持人
李 琳
東莞理工學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員
華南理工大學(xué)輕化工研究所所長(zhǎng)
王 靜
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院院長(zhǎng)
日程信息
行業(yè)：
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