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    抽檢結(jié)果公布!湖南這11 批次樣品檢出不合格 涉茶、魚、蝦、菜、酒等

    放大字體  縮小字體 時間:2021-09-20 10:37 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:9月17日,湖南省市場監(jiān)督管理局公布了259批次食品安全抽樣結(jié)果,抽檢的肉制品、乳制品、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、飲料等10大類259批次樣品中,有11 批次樣品檢出不合格,涉茶、魚、蝦、菜、酒等。
      食品伙伴網(wǎng)訊  9月17日,湖南省市場監(jiān)督管理局公布了259批次食品安全抽樣結(jié)果,抽檢的肉制品、乳制品、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品速凍食品、飲料等10大類259批次樣品中,有11 批次樣品檢出不合格,涉茶、魚、蝦、菜、酒等。
     
      魚、蝦、菜等檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
     
      不合格樣品中,有4批次魚、蝦、菜等檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題。其中,臨澧縣陳氏海鮮經(jīng)營部銷售的多寶魚(海水魚)、桃源縣胡記海鮮店銷售的羅氏蝦(淡水蝦)檢出恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(皮+肉)、蝦中的殘留限量不得超過100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
     
      還有,郴州市蘇仙區(qū)朵朵生鮮超市二店銷售的茄子檢出鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)的最大限量值為0.05mg/kg。茄子中鎘(以Cd計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,主要是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
     
      另外,步步高商業(yè)連鎖股份有限公司益陽南縣南洲店銷售的芹菜檢出毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      2批次飲用水檢出不合格
     
      不合格樣品中,有2批次飲用水檢出不合格,分別為:張家界雙盛食品飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的和湘晨包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;澧縣波清波健康飲水服務(wù)中心銷售的,標(biāo)稱澧縣愛可娜飲用水有限公司生產(chǎn)的恒源山泉包裝飲用水檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,包裝飲用水中同一批次產(chǎn)品5個樣品的銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌數(shù)不合格的主要原因,可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染,也可能是企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位,工作人員操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過程中交叉污染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
     
      亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況,若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會引起中毒?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,亞硝酸鹽在包裝飲用水(礦泉水除外)中最大限量值為0.005mg/L(以NO2- 計(jì))。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來,硝酸鹽有天然來源和人為來源,水體被細(xì)菌污染后,在一定溫度下細(xì)菌會釋放出硝酸鹽還原酶,將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。另外如果消毒控制不當(dāng),也會導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
     
      茶葉檢出水胺硫磷超標(biāo)
     
      不合格樣品中,有1批次茶葉檢出農(nóng)殘超標(biāo),為:沅陵縣朝慕思沅陵特產(chǎn)店銷售的,標(biāo)稱沅陵縣皇妃碣灘生態(tài)有機(jī)茶專業(yè)合作社生產(chǎn)的皇妃碣灘茶(茶葉)檢出水胺硫磷項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      水胺硫磷為有機(jī)磷殺蟲劑,兼具胃毒和殺卵作用,主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥,主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒?!禛B 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,水胺硫磷在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
     
      2批次速凍食品檢出不合格
     
      不合格樣品中,有2批次速凍食品檢出不合格,分別為:瀏陽市兩型產(chǎn)業(yè)園名廚食品廠生產(chǎn)銷售的鮮肥腸(速凍食品)檢出氯霉素項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湘潭市鄉(xiāng)菜農(nóng)副食品有限公司生產(chǎn)銷售的湖南老水鴨(速凍食品)檢出過氧化值(以脂肪計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      氯霉素一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏 陰性菌均有較好的抑制作用?!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐?(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)》中規(guī)定,氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。
     
      過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物,是油脂酸敗的早期指標(biāo),主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
     
      除上述產(chǎn)品外,還有2批次不合格樣品為:湖南獼戀生物科技股份有限公司銷售的,標(biāo)稱湖南株洲盤龍獼猴桃果酒釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的獼猴桃果酒檢出酒精度項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖南省大唐山臻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司生產(chǎn)銷售的土香菇(蔬菜制品)檢出鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、株洲、湘潭、益陽、常德、郴州、張家界、懷化等地市場監(jiān)管部門組織開展核查處置,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,對違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
     
    湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于213批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況(含中秋節(jié)令食品)的通告(2021年第18期)
    (來源:湖南省市場監(jiān)督管理局)

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    日期:2021-09-20
     
     
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