為切實保障全縣廣大師生身體健康和飲食安全，靖遠縣市場監(jiān)管局開展了2021年秋季校園及周邊食品安全專項檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所聚焦疫情防控，落實監(jiān)管職能，迅速組織開展校園食品安全專項檢查，全力護航學校開學上課。

 

　　提前介入，消除安全隱患。該局提前介入，對全縣學校食堂食品安全進行全覆蓋檢查，督促學校落實食品安全主體責任，采取嚴格防控措施，做好疫情防控期間食品加工場所、就餐區(qū)域、人員通道等公共場所用具和相關(guān)設(shè)備清洗消毒工作，對庫存食品及其原料開展自查清理，及時銷毀處置過期變質(zhì)食品。

 

　　強化指導，筑牢安全防線。該局對學校食堂開展詳細檢查，重點檢查就餐中心操作間流程及環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣柜準備、食品原料的索證索票、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作設(shè)施設(shè)備運行及防疫措施落實等情況?，F(xiàn)場指導學校食堂做好食品留樣、排隊取餐、錯時用餐、單向就座等一系列環(huán)節(jié)，筑牢校園食品安全防線。

 

　　擴大范圍，守護食品安全。該局加大對校園周邊餐飲店、食雜店的檢查力度，仔細檢查小食品經(jīng)營門店內(nèi)預包裝食品來源及進貨查驗情況，嚴查銷售過期食品、“五毛食品”等違法違規(guī)經(jīng)營行為。要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，履行進貨查驗、索證索票等制度，全力守護校園周邊食品安全。截至目前，共檢查學校食堂及托幼機構(gòu)食堂152戶（次），校園周邊食品經(jīng)營戶364戶（次）。