2021年8月31日，西班牙農(nóng)漁食品部部長(zhǎng)會(huì)議批準(zhǔn)了橄欖油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布更新了1983年的皇家法令，目的是更新法規(guī)并提高橄欖油質(zhì)量。該法令包括對(duì)最終產(chǎn)品的可追溯性、制備和包裝的一系列要求，這將使西班牙橄欖油成為全球最高質(zhì)量的產(chǎn)品，并在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中得到最大程度的保證。農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部將為運(yùn)營(yíng)商和控制當(dāng)局提供一個(gè)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，以強(qiáng)制性和提前通知任何影響橄欖油的活動(dòng)，并將創(chuàng)建“良好操作規(guī)范”以強(qiáng)化特級(jí)初榨橄欖油（EVOO）的形象，并使該產(chǎn)品在消費(fèi)者中享有聲譽(yù)。