在全球貿易摩擦加劇、主要進口國加征高額關稅的背景下，全球白蝦行業(yè)卻意外迎來一輪增長周期。根據(jù)挪威海產咨詢機構Kontali與荷蘭農業(yè)銀行Rabobank聯(lián)合發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，2025年全球養(yǎng)殖白蝦總產量預計將同比增長6%，達到580萬噸（以活蝦當量計算）。
這一增速雖較過去高峰期溫和，但考慮到美國作為全球最大進口國，對包括印度、越南、印尼在內的四大主產國產品征收報復性關稅，全球白蝦行業(yè)能夠保持增長，堪稱“逆風翻盤”。
厄瓜多爾強勢領漲
出口激增18%
2025年上半年，厄瓜多爾白蝦出口同比增長高達18%，為全球增量的最大貢獻者。Kontali分析師Erwin Termaat指出，“如果只看上半年，全球蝦產量同比增長已達8%，其中厄瓜多爾一家的出口增量就占了絕大多數(shù)。”
盡管美國國際貿易法院于5月裁定10%的對等關稅“違法”，但由于7月前執(zhí)行暫停，厄瓜多爾得以維持該稅率，相較于印度26%、越南46%的稅率，其出口優(yōu)勢顯著。美國進口商為規(guī)避關稅風險，提前集中下單，使厄蝦出口井噴。
然而，行業(yè)普遍預計下半年出口節(jié)奏將放緩。一方面厄瓜多爾進入降溫季節(jié)，產量趨緊；另一方面美國關稅政策不確定性仍存。即便如此，Kontali仍預計全年厄瓜多爾產量將同比增長10%，達到150萬噸。
中國接近百萬噸
內需推動溫棚養(yǎng)殖擴張
中國白蝦產量也持續(xù)增長。盡管外界對疾病與溫棚擴產持保留態(tài)度，但2024年中國白蝦產量已增長5%，2025年預計再增5%，達到99.2萬噸。這主要得益于溫室養(yǎng)殖技術推廣與電商渠道驅動的消費擴張。
中國水產專家羅國志教授指出，中國人均蝦類消費從2023年的2.25公斤增至2024年的2.5公斤，且主要集中在沿海城市，內陸市場潛力巨大。“這給養(yǎng)殖提出了更高運輸耐受性與規(guī)格要求，倒逼生產端進一步升級。”
不過，Rabobank指出，中國國內產量提升疊加經濟承壓，進口需求短期內仍將保持疲軟態(tài)勢。
印度增長強勁
但冬季投苗謹慎
印度2025年預計實現(xiàn)5%產量增長，全年總量預計達110萬噸。由于2024年末農戶在高價激勵下集中投苗，2025年前4個月印度出口增長一度高達30%。然而，冬季投苗大幅縮減，且夏季高溫、成本上升、政策不確定性交織，令下半年增長空間受限。
盡管面臨26%的潛在對美關稅，印度在上半年仍表現(xiàn)超預期，一定程度上轉向中國市場緩解美國訂單壓力。此外，印度本土蝦類消費市場正在快速擴張，未來或成為產能消化的重要支點。
越南與印尼多元化突圍
歐日進口增長強勁
越南2025年預計產量增長5%，達到70.4萬噸。盡管面臨高額反傾銷稅，越南依然實現(xiàn)了2024年出口量18%的增長。其對歐盟、日本、韓國等市場的分銷體系日益成熟，正在逐步降低對美市場的依賴。
印尼2024年產量下滑3%，2025年預計回升6%至38萬噸。印尼企業(yè)CP Prima表示，將重點開拓歐日中三大市場以減少對美國的依賴。受制于8月1日起或將執(zhí)行的32%高額關稅，印尼已將市場重心轉向更穩(wěn)定的消費區(qū)域。
貿易重構下
全球“多元白蝦格局”初現(xiàn)
盡管美方關稅政策打亂全球蝦類貿易節(jié)奏，但從目前趨勢看，全球白蝦產地正在迅速調整出口結構，通過市場多元化與產品升級實現(xiàn)逆勢增長。
中國則在擴大內需的同時，通過自主產能擴張、控制進口節(jié)奏，在復雜局勢中力保供需穩(wěn)定。下半年將是檢驗“內銷韌性”與“全球供給重塑”能力的關鍵階段。在全球食品安全、通脹壓力與供應鏈不確定性交織之下，白蝦行業(yè)或將進入“拼運營、控風險”的新階段。
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