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    2021年7月瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)月報(bào)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-08-18 16:12 來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 原文:
    核心提示:據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2021年7月(以下簡(jiǎn)稱本月),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值每公斤21.55元,環(huán)比上漲7.7%,同比下跌56.3%,比上月擴(kuò)大2.2個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)入7月份,在季節(jié)性因素及收儲(chǔ)等影響下,豬肉價(jià)格呈回升態(tài)勢(shì)。多地出現(xiàn)的大范圍強(qiáng)降雨天氣對(duì)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生了不利影響,豬肉市場(chǎng)供強(qiáng)需弱態(tài)勢(shì)仍然存在,生豬和豬肉價(jià)格弱勢(shì)回升后低位徘徊。
      據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2021年7月(以下簡(jiǎn)稱本月),16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值每公斤21.55元,環(huán)比上漲7.7%,同比下跌56.3%,比上月擴(kuò)大2.2個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)入7月份,在季節(jié)性因素及收儲(chǔ)等影響下,豬肉價(jià)格呈回升態(tài)勢(shì)。多地出現(xiàn)的大范圍強(qiáng)降雨天氣對(duì)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生了不利影響,豬肉市場(chǎng)供強(qiáng)需弱態(tài)勢(shì)仍然存在,生豬和豬肉價(jià)格弱勢(shì)回升后低位徘徊。
     
      從16個(gè)?。ㄖ陛犑校┛?,瘦肉型白條豬肉出廠月均價(jià)(以下簡(jiǎn)稱豬肉月均價(jià))最高的5省依次為廣東、山東、江蘇、福建、湖南,豬肉月均價(jià)分別為每公斤24.19元、22.05元、21.84元、21.84元、21.32元,環(huán)比分別上漲5.5%、8.9%、6.0%、6.5%、5.7%,同比分別下跌52.5%、55.7%、57.0%、55.6%、58.1%;豬肉月均價(jià)相對(duì)較低的5?。ㄖ陛犑校┮来螢楹邶埥?、吉林、遼寧、北京、四川,豬肉月均價(jià)分別為每公斤19.03元、19.21元、19.41元、20.10元、20.60元,環(huán)比分別上漲4.3%、3.9%、3.8%、7.4%、5.5%,同比分別下跌59.3%、59.2%、59.0%、58.4%、59.5%。

      一、東北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比上漲、同比跌幅擴(kuò)大

      本月,東北地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤19.14元,環(huán)比上漲4.1%,同比下跌59.2%,比上月擴(kuò)大4.2個(gè)百分點(diǎn)。經(jīng)過上月末的強(qiáng)勢(shì)拉漲后,本月初生豬與豬肉價(jià)格處于相對(duì)高位,但月內(nèi)豬肉市場(chǎng)供強(qiáng)需弱態(tài)勢(shì)仍然明顯,生豬及豬肉價(jià)格呈下行趨勢(shì),月均價(jià)仍環(huán)比上漲。

    1 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    第5周
    宰后均重
    黑龍江
    20.93
    19.95
    18.65
    18.52
    18.15
    90.07
    吉林
    21.15
    20.19
    18.74
    18.67
    18.40
    90.32
    遼寧
    21.43
    19.98
    19.08
    19.12
    18.69
    89.72

      二、華北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比上漲、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本月,華北地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤20.63元,環(huán)比上漲7.9%,同比下跌57.8%,比上月擴(kuò)大1.7個(gè)百分點(diǎn)。上半月,本地區(qū)養(yǎng)殖戶壓欄惜售,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄計(jì)劃減少,生豬供應(yīng)收緊,帶動(dòng)生豬與豬肉價(jià)格上漲。下半月,下游消費(fèi)能力較差,豬肉銷售速度減慢,屠宰企業(yè)為銷售順暢選擇下調(diào)售價(jià),豬肉價(jià)格小幅下跌。
    2 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    5
    宰后均重
    北京
    19.87
    20.30
    20.47
    20.43
    19.10
    82.17
    天津
    21.10
    21.45
    21.18
    20.97
    20.10
    84.33
    河北
    20.95
    21.37
    21.10
    20.95
    20.01
    84.48

      三、華中地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比上漲、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本月,華中地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤21.07元,環(huán)比上漲7.4%,同比下跌57.2%,比上月擴(kuò)大2.3個(gè)百分點(diǎn)。上旬,受北方地區(qū)生豬價(jià)格上漲影響,本地區(qū)養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)壓欄惜售,生豬供應(yīng)收緊,帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格上漲。中下旬,隨著豬肉價(jià)格漲至相對(duì)高位,下游豬肉訂單量減少,屠宰企業(yè)被動(dòng)調(diào)低售價(jià)。月底,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄計(jì)劃完成較好,出欄積極性降低,帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格再度上漲。
    3 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    第5周
    宰后均重
    河南
    21.13
    21.62
    20.90
    21.37
    20.36
    86.90
    湖北
    20.61
    20.69
    20.40
    20.91
    20.45
    89.77
    湖南
    22.52
    21.75
    21.03
    21.29
    20.69
    105.22

      四、華東地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比上漲、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本月,華東地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤21.79元,環(huán)比上漲8.2%,同比下跌56.0%,比上月擴(kuò)大1.8個(gè)百分點(diǎn)。月初,受養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄減少支撐,生豬與豬肉價(jià)格漲至相對(duì)高位。但月內(nèi)終端需求偏差,屠宰企業(yè)銷售不暢,加之外來低價(jià)豬源影響,生豬與豬肉價(jià)格小幅下跌,月均價(jià)仍環(huán)比上漲。
    4 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    5
    宰后均重
    山東
    22.76
    22.41
    22.04
    22.01
    21.25
    84.61
    江蘇
    22.98
    21.93
    21.90
    21.63
    21.38
    91.08
    安徽
    22.10
    21.13
    20.93
    20.98
    20.50
    92.20
    浙江
    21.15
    21.30
    21.30
    20.65
    21.10
    103.72
    福建
    21.99
    22.25
    21.90
    21.56
    21.48
    97.96

      五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均上漲、同比跌幅擴(kuò)大
     
      本月,四川豬肉月均價(jià)每公斤20.60元,環(huán)比上漲5.5%,同比下跌59.5%,比上月擴(kuò)大2.8個(gè)百分點(diǎn)。中上旬,養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出于避險(xiǎn)需求,加速生豬出欄,導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格高位下跌。下旬,低價(jià)生豬出欄量減少,加之大體重生豬價(jià)格高于標(biāo)豬,養(yǎng)殖戶看漲情緒升溫,有壓欄惜售意向。供需博弈下,生豬與豬肉價(jià)格震蕩運(yùn)行。因月初價(jià)格處于相對(duì)高位,整體均價(jià)環(huán)比上漲。
     
      本月,廣東豬肉月均價(jià)每公斤24.19元,環(huán)比上漲5.5%,同比下跌52.5%,比上月擴(kuò)大4.3個(gè)百分點(diǎn)。月初受北方地區(qū)生豬價(jià)格上漲影響,本地區(qū)養(yǎng)殖戶壓欄惜售,導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格漲至相對(duì)高位。但月內(nèi)正處于豬肉消費(fèi)淡季,屠宰企業(yè)訂單量減少,壓低生豬收購(gòu)價(jià),生豬及豬肉價(jià)格高位小幅下跌,月均價(jià)仍環(huán)比上漲。
    5 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
    單位:元/公斤,公斤
     
    1
    2
    3
    4
    第5周
    宰后均重
    四川
    23.38
    20.73
    20.17
    20.67
    20.15
    102.29
    廣東
    25.14
    24.52
    23.83
    24.08
    23.89
    104.69

    日期:2021-08-18
     
     地區(qū): 山東 中國(guó)
     行業(yè): 畜禽肉品
     標(biāo)簽: 價(jià)格 豬肉 瘦肉 生豬
     科普: 價(jià)格 豬肉 瘦肉 生豬
     
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