2021年7月15日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)布行業(yè)自律倡議書(shū)。行業(yè)協(xié)會(huì)專業(yè)組織、醬油和食醋及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、地方行業(yè)協(xié)會(huì)、食品類高校代表作為倡議書(shū)領(lǐng)讀員，他們是：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)、李錦記醬料集團(tuán)、聯(lián)合利華、駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司、上海味好美有限公司、北京六必居食品有限公司、重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司、益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司、上海太太樂(lè)食品有限公司、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司、北京二商王致和食品有限公司、河北省調(diào)味品協(xié)會(huì)、山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、北京工商大學(xué)、天津科技大學(xué)。

 

　　倡議書(shū)正文

 

　　2021年6月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》（以下簡(jiǎn)稱公告）。為進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)味品行業(yè)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，全面貫徹落實(shí)公告精神。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)全體會(huì)員企業(yè)倡議如下：

 

　　一、嚴(yán)格依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》生產(chǎn)醬油和食醋產(chǎn)品。確保生產(chǎn)具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油，不使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋。

 

　　二、按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，加強(qiáng)原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及食品添加劑使用管理，建立食品安全追溯體系。

 

　　三、真實(shí)合法標(biāo)注食品標(biāo)識(shí)，真實(shí)準(zhǔn)確標(biāo)注各種食品原料和食品添加劑，不誤導(dǎo)消費(fèi)者。

 

　　四、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈管理；建立并實(shí)施先進(jìn)的食品安全和質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，依標(biāo)生產(chǎn)高品質(zhì)的醬油和食醋產(chǎn)品，更好地滿足消費(fèi)者需求。

 

　　五、自覺(jué)維護(hù)行業(yè)企業(yè)聲譽(yù)，自愿接受消費(fèi)者和媒體監(jiān)督，堅(jiān)決抵制產(chǎn)品標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注等違法行為，推動(dòng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)

 

　　二〇二一年七月十五日