奇亞籽膳食纖維真的能減肥嗎？

 

　　作為減肥的長(zhǎng)期奮斗者，小編我也是在不斷嘗試各種減肥方法。比如，經(jīng)常會(huì)在各大減肥貼中看到奇亞籽減肥法。

　　但小編還是不太明白其中的原理，今天來(lái)自上海海關(guān)的食品專家終于開講奇亞籽專題了，各位減肥中的寶寶們快來(lái)看啊。

 

　　奇亞籽是唇形科鼠尾草屬芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)，在我國(guó)尚無(wú)種植記錄。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2014年第10號(hào)公告，批準(zhǔn)奇亞籽為新食品原料，因其富含人體必需omega-3多不飽和脂肪酸，多種抗氧化活性成分，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分而迅速成為“網(wǎng)紅食品”，進(jìn)口量也逐年增長(zhǎng)。

 

　　奇亞籽具有種子類里最高的蛋白質(zhì)比例，為素食者提供了一個(gè)極好的蛋白質(zhì)來(lái)源，每28克的奇亞籽中含有4.4克蛋白質(zhì)，基本達(dá)到人體每日推薦蛋白量的10％，且其中含有多種必需氨基酸。奇亞籽油中的omega-3多不飽和脂肪酸也是所有植物中最高的，遠(yuǎn)超以omega-3著稱的三文魚油。奇亞籽的鈣含量也比較高，達(dá)到了每100克179毫克，比我們熟悉的扁桃仁的鈣含量還要略微高一些。奇亞籽還含有37%的膳食纖維，就是因?yàn)楦皆谄浔砻娴纳攀忱w維，吸水后的奇亞籽會(huì)膨脹成為青蛙卵狀，飽腹感極強(qiáng)，攝入后能夠減少對(duì)其他食物的欲望，這也是奇亞籽被認(rèn)為能減肥的原因。但事實(shí)是奇亞籽中只有10%-30%的可溶性膳食纖維，其他都是不可溶性膳食纖維，并不能達(dá)到其他可溶性膳食纖維控制膽固醇、控制血糖等作用，并且奇亞籽中脂肪含量高達(dá)30%，每100g熱量高達(dá)486大卡，綜合考慮奇亞籽并沒有明顯的減肥效果。所以作為一種新興食物，奇亞籽是否具有減肥作用及對(duì)健康的益處還需要進(jìn)一步的研究證明來(lái)支撐，但奇亞籽營(yíng)養(yǎng)豐富、飽腹感強(qiáng)、作為堅(jiān)果可搭配各種食物的特點(diǎn)依然讓奇亞籽屬于食物中的佼佼者。

 

　　奇亞籽屬于《首次進(jìn)口需風(fēng)險(xiǎn)分析的植物源性食品及已有輸華貿(mào)易的國(guó)家或地區(qū)名錄》上列明的植物源性食品，需要經(jīng)過(guò)海關(guān)總署對(duì)輸出國(guó)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后方可進(jìn)口。現(xiàn)階段名錄中準(zhǔn)入國(guó)家只有墨西哥，名錄中的準(zhǔn)入國(guó)家也會(huì)持續(xù)更新。若消費(fèi)者在市場(chǎng)上見到奇亞籽進(jìn)口國(guó)非墨西哥，就要加倍小心，可向商家問詢查看該批次奇亞籽由海關(guān)簽發(fā)的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，若不能提供就說(shuō)明該批奇亞籽進(jìn)口途徑和質(zhì)量都可能有風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎選購(gòu)。

 

　　供稿：上海海關(guān)進(jìn)出口食品安全處、洋山海關(guān)