食品伙伴網(wǎng)訊 近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等7類食品362批次樣品中，有5批次檢出不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品各1批次，調(diào)味品2批次。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場云宴冷鮮肉店銷售的五花肉（標稱檢疫日期：2021年3月23日）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在豬肌肉脂肪中殘留限量不得超過100 μg/kg；磺胺類（總量）在豬的肌肉中的殘留限量為100μg/kg；甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。
不合格淀粉及淀粉制品為：哈爾濱中央紅小月亮超市有限責任公司松浦分公司銷售的標稱哈爾濱森榮食品有限公司生產(chǎn)的甜森馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期：2021年1月14日）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。根據(jù)《食品安全國家標準 食用淀粉》（GB 31637—2016）中規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g的要求。
不合格蔬菜制品為：大慶市肇州縣好又多超市銷售的標稱蘭西縣長江鄉(xiāng)閆海龍酸菜加工廠生產(chǎn)的御酸秀酸菜（生產(chǎn)日期：2021年3月18日）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬蔬菜中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為1.0g/kg。
另外，還有2批次不合格調(diào)味品為：七臺河市茄子河區(qū)勝利生鮮超市銷售的標稱黑龍江寶泉嶺農(nóng)墾永香醬油廠生產(chǎn)的米醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2019年11月29日）檢出不揮發(fā)酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；雙鴨山市紅興隆八五三農(nóng)場佳樂果蔬超市銷售的標稱黑龍江佳杭食品有限公司生產(chǎn)的醋精王酸味調(diào)味液（生產(chǎn)日期：2020年7月28日）檢出總酸（以乙酸計）不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 購進/檢疫日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | / | / | 哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場云宴冷鮮肉店 | 哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場H區(qū)4號 | 五花肉 | / | / | 2021/3/23 | 恩諾沙星 | 3100 μg/kg | ≤100 μg/kg |
哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 |
| 磺胺類(總量) | 538 μg/kg | ≤100 μg/kg |
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| 甲硝唑 | 19.1 μg/kg | 不得檢出 | ||||||||||
| 淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 哈爾濱森榮食品有限公司 | 哈爾濱市道外區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)聯(lián)勝村北炮地 | 哈爾濱中央紅小月亮超市有限責任公司松浦分公司 | 哈爾濱市松北區(qū)松浦鎮(zhèn)太陽升集資樓1層 | 甜森馬鈴薯淀粉 | 400g/袋 | 甜森＋圖形商標 | 2021/1/14 | 菌落總數(shù) | 4.6×104, 8.3×103, 4.5×103, 3.6×104, 4.4×104 CFU/g |
n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g | 通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司 |
| 大腸菌群 | 9.0×103, 8.6×102, 5.2×102, 4.6×103, 4.6×103 CFU/g |
n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g | ||||||||||
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 蘭西縣長江鄉(xiāng)閆海龍酸菜加工廠 | 黑龍江省蘭西縣長江萬寶村郝福店屯 | 肇州縣好又多超市 | 黑龍江省大慶市肇州縣地下商業(yè)街二期工程1號樓一層商服西向東數(shù)28、29門 | 御酸秀酸菜 | 750克/袋 | 御酸秀 | 2021/3/18 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 1.31 g/kg | ≤1.0 g/kg | 遼寧通正檢測有限公司 |
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 黑龍江寶泉嶺農(nóng)墾永香醬油廠 | 黑龍江省鶴崗市綏濱縣290農(nóng)場工業(yè)園區(qū) | 七臺河市茄子河區(qū)勝利生鮮超市 | 黑龍江省七臺河市茄子河區(qū)湖東家園B區(qū)16號樓2號商服 | 米醋(釀造食醋) | 500ml/瓶 | / | 2019/11/29 | 不揮發(fā)酸(以乳酸計) | 0.22 g/100mL | ≥0.50 g/100mL | 初檢機構(gòu)：黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院；復檢機構(gòu)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱） |
| 2 | 黑龍江佳杭食品有限公司 | 綏化市北林區(qū)東興辦事處新源管區(qū)4委(綏巴路7.5公里處) | 雙鴨山市紅興隆八五三農(nóng)場佳樂果蔬超市 | 黑龍江省雙鴨山市寶清縣八五三農(nóng)場清源區(qū)7委12幢101號 | 醋精王酸味調(diào)味液 | 600ml/瓶 | / | 2020/7/28 | 總酸(以乙酸計) | 8.84 g/100mL | ≥12 g/100mL | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
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