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    特醫(yī)食品科學普及丨三分鐘認識特殊醫(yī)學用途配方食品

    放大字體  縮小字體 時間:2021-06-16 10:55 來源:中國食品科學技術學會微信號 原文:
    核心提示:中國食品科學技術學會長期以來將科普作為工作重點,堅持以政府與行業(yè)需求為導向,以嚴謹、專業(yè)的科學態(tài)度,不斷夯實各領域科普工作的科學基礎。2020年,學會受國家市場監(jiān)管總局特食司委托承擔了開展特殊醫(yī)學用途配方食品的科學普及項目,針對消費者亟需了解的特殊醫(yī)學用途配方食品的科學常識和普遍存在的認知誤區(qū),撰寫了11篇消費提示類的科普文章。即日起,學會將對這些科普文章進行發(fā)布,敬請關注。
      中國食品科學技術學會長期以來將科普作為工作重點,堅持以政府與行業(yè)需求為導向,以嚴謹、專業(yè)的科學態(tài)度,不斷夯實各領域科普工作的科學基礎。2020年,學會受國家市場監(jiān)管總局特食司委托承擔了開展特殊醫(yī)學用途配方食品的科學普及項目,針對消費者亟需了解的特殊醫(yī)學用途配方食品的科學常識和普遍存在的認知誤區(qū),撰寫了11篇消費提示類的科普文章。即日起,學會將對這些科普文章進行發(fā)布,敬請關注。
     
      三分鐘認識特殊醫(yī)學用途配方食品

      特醫(yī)食品科學普及第一期
     
      一、特殊醫(yī)學用途配方食品的初認識
     
      特殊醫(yī)學用途配方食品(下文簡稱“特醫(yī)食品”)是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要,專門加工配制而成的配方食品。
     
      1. 基本概念
     
      從概念上來看,特醫(yī)食品有兩方面的特性,一是有特殊醫(yī)學用途,可以面向?qū)ι攀郴驙I養(yǎng)素有一定需求的特殊人群,這是其功能;二是屬于食品范疇,需要與藥品區(qū)分開,這是其性質(zhì)。
     
      特醫(yī)食品針對的人群包括進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂、對營養(yǎng)素或膳食有特殊需要的特定疾病狀態(tài)人群。
     
      2. 如何選購
     
      看產(chǎn)品名稱。選購時應看清楚產(chǎn)品名,如“xxx特殊醫(yī)學用途全營養(yǎng)配方食品(粉)”、“xxx特殊醫(yī)學用途嬰兒無乳糖配方食品(粉)”、“xxx特殊醫(yī)學用途嬰兒氨基酸配方食品(粉)”等。
     
      看產(chǎn)品注冊信息。在進行相關產(chǎn)品購買時,首先可以先看注冊批號,特醫(yī)食品的注冊批號是“國食注字TY+4位年號+4位順序號”。
     
      二、不同類別特醫(yī)食品的適用人群
     
      特醫(yī)食品主要分為:適用于0-12月齡的特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學用途配方食品。
     
      適用于0-12月齡的特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品,是指針對患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況等特殊醫(yī)學狀況嬰兒的營養(yǎng)需求而設計制成的粉狀或液態(tài)配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導下食用。其主要分為6個類別,分別如下:
     
      ●無乳糖配方或低乳糖配方:適用于乳糖不耐受嬰兒
     
      ●乳蛋白部分水解配方:適用于乳蛋白過敏高風險嬰兒
     
      ●乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方:適用于食物蛋白過敏嬰兒
     
      ●早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方:適用于早產(chǎn)/低出生體重兒
     
      ● 氨基酸代謝障礙配方:適用于氨基酸代謝障礙嬰兒
     
      ●母乳營養(yǎng)補充劑:適用于早產(chǎn)/低出生體重兒
     
      適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學用途配方食品,是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要,專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下,單獨食用或與其他食品配合食用。其主要分為3個類別,分別如下:
     
      全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群營養(yǎng)需求;
     
      特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源能滿足目標人群在特定疾病或醫(yī)學狀況下營養(yǎng)需求,如糖尿病全營養(yǎng)配方食品、腫瘤全營養(yǎng)配方食品等;
     
      非全營養(yǎng)配方食品:可滿足目標人群部分營養(yǎng)需求的特醫(yī)用途配方食品,不適用于作為單一營養(yǎng)來源。
     
      三、特醫(yī)食品的法規(guī)管理情況
     
      2010年,《食品安全國家標準 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》發(fā)布,界定了特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品。2013年,《食品安全國家標準 特殊醫(yī)學用途配方食品通則》發(fā)布,界定了非嬰兒特殊醫(yī)學用途配方食品的概念與分類。2015年,《中華人民共和國食品安全法》正式將特醫(yī)食品從藥品中劃出,并將其歸為食品。2016年,《特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法》正式出臺并實施,從此,中國特醫(yī)食品的生產(chǎn)及市場準入有法可依。在此之后,中國特醫(yī)食品行業(yè)相關政策逐步出臺,中國特醫(yī)食品行業(yè)開始走向規(guī)范之路。
     
      目前,我國對特醫(yī)食品的管理采用較為嚴格的注冊管理方式,需要對產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標簽、說明書等進行技術性審評,這也充分保證這類食品的安全性、營養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學臨床效果。
     
      主筆專家:

      羅云波 中國農(nóng)業(yè)大學特殊食品研究中心主任、教授

      車會蓮 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授
    日期:2021-06-16
     
     
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