數(shù)據(jù)顯示
我國烘焙食品2021年市場規(guī)模
將上升至2206億元
低脂低糖、適應(yīng)多種場景、更便于攜帶的烘焙食品成為趨勢，國內(nèi)烘焙行業(yè)也將迎來新一波的消費升級。
體驗缺失，烘焙行業(yè)急需
開啟“美味新模式”
對于烘焙行業(yè)來說，美味永遠是第一位的。但烘焙食品中的脂類和糖分卻容易被氧化而導(dǎo)致風(fēng)味改變，空氣中的水也會滲透進包裝，在包裝內(nèi)發(fā)生冷凝和起霧現(xiàn)象，導(dǎo)致微生物生長，破壞品質(zhì)和口感。
為了達到阻隔要求，通常的做法是在烘焙包裝材料表層涂上一層PVDC。PVDC本身存在環(huán)保爭議暫且不提，但作為乳膠涂層容易氧化變黃，甚至?xí)诎肽陜?nèi)深度氧化為棕色，嚴重影響到消費者的選購意愿和消費體驗。
烘焙行業(yè)鮮香升級
Supamid矢量膜助力鎖鮮
與市面上常見的涂PVDC薄膜相比，Supamid矢量膜EHA鎖鮮型更健康、更環(huán)保、阻隔性更高，材料透明不發(fā)黃，可以更好展示烘焙食品本身的紋飾。
Supamid矢量膜EHA鎖鮮型不會隨時間推移而產(chǎn)生袋子本身的顏色變化，避免同款產(chǎn)品因為包裝袋生產(chǎn)時間不同而呈現(xiàn)出顏色差異
實驗顯示，Supamid矢量膜EHA鎖鮮型在常溫下的透氧率＜2 cc/㎡·d·atm，具有優(yōu)異的氧氣阻隔性、耐化學(xué)性及力學(xué)性能，對防止、延緩包裝內(nèi)容物的氧化變質(zhì)以及抑制微生物繁殖，效果十分顯著。
Supamid矢量膜EHA鎖鮮型還具有復(fù)合牢度高、印刷套印精美、環(huán)保燃燒無氯元素排放、再加工過程損耗小等優(yōu)勢，在減少添加劑使用的同時，可大大延長食品保質(zhì)期，更長久、安全地確保食品風(fēng)味和新鮮口感，延長貨架期，有效減少流通和儲存等環(huán)節(jié)的浪費，已廣泛應(yīng)用于月餅、糕點、奶酪、肉制品、熱灌裝醬料等食品包裝，廣受終端品牌商好評。
值得一提的是，作為行業(yè)先驅(qū)之一的短保糕點，就有多家品牌企業(yè)選擇Supamid矢量膜EHA鎖鮮型，并將其視為品質(zhì)優(yōu)化和包裝升級的關(guān)鍵一環(huán)，在助力產(chǎn)品鮮香升級的同時，更憑借敏銳嗅覺在烘焙賽道上掙得一席之地。
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