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    《關(guān)于開展食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》解讀材料

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-05-12 16:24 來源:四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:四川省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處于4月22日印發(fā)了《關(guān)于開展食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》的通知(川市監(jiān)辦〔2021〕49號(hào)),其中涉及到《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《食品安全法》及其實(shí)施條例?,F(xiàn)將有關(guān)文件解讀如下。
      四川省市場(chǎng)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)處于4月22日印發(fā)了《關(guān)于開展食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》的通知(川市監(jiān)辦〔2021〕49號(hào)),其中涉及到《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《食品安全法》及其實(shí)施條例。現(xiàn)將有關(guān)文件解讀如下:
     
      1. 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》),已于2021年2月22日發(fā)布,2022年2月22日正式施行,該《規(guī)范》對(duì)保證食品安全、保障人民群眾身體健康,發(fā)揮了積極作用。分為主體和附件兩部分。主體部分包括范圍、食品留樣、檢驗(yàn)等13項(xiàng)內(nèi)容。附件共有4個(gè)?!兑?guī)范》能更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者真正落實(shí)《食品安全法》的規(guī)定,履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,強(qiáng)化餐飲食品安全管理,有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
     
      2.食品安全法及其實(shí)施條例對(duì)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)等主體責(zé)任有明確要求,第二條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)”之規(guī)定,依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第七十條、《食品安全法》第一百二十六條第一款,責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    日期:2021-05-12
     
     
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