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    魚(yú)皮花生、老北京二鍋頭酒、梭子蟹……這些食品不合格,看看有沒(méi)有你的心頭好

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-05-07 14:30 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:5月7日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第23期通告,通報(bào)了6批次不合格食品,看看有沒(méi)有你的“心頭好”?
      食品伙伴網(wǎng)訊 5月7日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第23期通告,通報(bào)了6批次不合格食品,看看有沒(méi)有你的“心頭好”?
     
      2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類,分別為淮安市盱眙維橋易樂(lè)超市銷售的標(biāo)稱廣州知味客食品有限公司委托揭西縣城果園食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘇州市姑蘇區(qū)春之濤便利店銷售的標(biāo)稱保定前門(mén)釀酒廠生產(chǎn)的老北京二鍋頭酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
     
      過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因,可能是原料油脂儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì),或者樣品漏氣、儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
     
      酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā);還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
     
      3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染、獸藥殘留問(wèn)題,分別為南通如皋市如城街道新生橋市場(chǎng)馬興勇銷售的梭子蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京新尚超市有限公司銷售的沼蝦,呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)規(guī)定;常州市易買得百貨超市銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害,還會(huì)影響免疫系統(tǒng),甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物(甲殼類)中的最大限量值為0.5mg/kg。梭子蟹中鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。
     
      呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定,呋喃西林為禁用獸藥(在動(dòng)物性食品中不得檢出)。河蝦中檢出呋喃西林代謝物的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
     
      恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。水產(chǎn)品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。
     
      此外,還有1批次肉制品檢出微生物污染問(wèn)題,為江蘇蘇果超市有限公司盱眙分公司銷售的標(biāo)稱江蘇寧富食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱:揭西縣城果園食品有限公司;委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:廣州知味客食品有限公司 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址:廣東揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光;委托生產(chǎn)企業(yè)地址:廣州市越秀區(qū)沿江中路323號(hào) 盱眙維橋易樂(lè)超市 盱眙縣維橋鄉(xiāng)維穆路147號(hào) 魚(yú)皮花生 158克/袋 知味客及圖形商標(biāo) 2020-11-02 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.68g/100g||≤0.5g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 初檢機(jī)構(gòu)國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站;復(fù)檢機(jī)構(gòu):南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 /
    2 保定前門(mén)釀酒廠 徐水縣鞏固莊 姑蘇區(qū)春之濤便利店 江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)虎丘街道虎新路3號(hào) 老北京二鍋頭酒 410ml/瓶 前門(mén) 2015-12-06 酒精度||46.1%vol||49~51%vol 酒類 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 /
    3 江蘇寧富食品有限公司 江蘇阜寧阜城工業(yè)園區(qū)阜益路99-2-12號(hào) 江蘇蘇果超市有限公司盱眙分公司 盱眙縣金鵬大道55號(hào)蘇果世豪大廈101、201、301室 野山椒鳳爪 500g/袋 寧富及圖形商標(biāo) 2020-10-02 菌落總數(shù)||4.0×10?CFU/g,4.3×10?CFU/g,1.1×10?CFU/g,9.9×10?CFU/g,3.7×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 肉制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 /
    4 / / 如皋市如城街道新生橋市場(chǎng)馬興勇 如皋市如城街道西門(mén)外西北河邊29號(hào)(新生橋市場(chǎng)內(nèi)) 梭子蟹 散稱 / 2020-11-06 鎘(以Cd計(jì))||0.98mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 /
    5 / / 南京新尚超市有限公司 建鄴區(qū)漢中門(mén)大街151號(hào) 沼蝦 / / 2020-11-19 呋喃西林代謝物||8.7μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 /
    6 / / 常州市易買得百貨超市 江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)湖塘鎮(zhèn)鳴凰鳴新中路21號(hào) 牛蛙 散裝稱重 / 2020-11-20 恩諾沙星||454μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 /
    (來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
     
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    日期:2021-05-07
     
     
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