越南《工商報》5月6日報道,盡管越南農(nóng)產(chǎn)品出口排名全球第17位,但僅占全球農(nóng)林漁業(yè)產(chǎn)品進口額的1.95%。原因是,通過加工出口的農(nóng)產(chǎn)品僅占20-30%。
在水產(chǎn)行業(yè)中,目前僅有效使用每只蝦的55-65%,其余35-45%的部分通常被丟棄,只有一小部分通過傳統(tǒng)的低價值方法進行處理,這對環(huán)境也造成污染。如果深加工40萬噸至50萬噸蝦副產(chǎn)品,其價值將不會比主要產(chǎn)品少。
在耕種領域,出售新鮮食品的1公斤紅薯僅售2萬越盾左右,但如果進行加工,其價值可以提高數(shù)十倍。越南有農(nóng)林業(yè)漁業(yè)資源豐富的優(yōu)勢,但仍未知道如何增加價值。
根據(jù)越南農(nóng)產(chǎn)品加工和市場發(fā)展局(農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部)公布的數(shù)據(jù),目前稻米產(chǎn)量預估4398萬噸;紅薯預估130萬噸;蔬菜和豆類1710萬噸。芒果產(chǎn)量達到78.84萬噸;火龍果達到110萬噸;菠蘿達到67.40萬噸。水產(chǎn)捕撈近360萬噸,其中海洋捕撈估計為330萬噸,內(nèi)陸捕撈估計為20.9萬噸;水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量估計為440萬噸。
根據(jù)越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部的統(tǒng)計,越南目前有超過4.3萬家企業(yè)從事農(nóng)林水產(chǎn)品的加工和貿(mào)易,其中有超過7500家有工業(yè)規(guī)模的農(nóng)林水產(chǎn)品出口加工企業(yè),與2015年相比增加了1500家。
