食品伙伴網(wǎng)訊 4月28日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了一期食品抽檢信息，抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類(lèi)食品1659批次樣品中，有20批次食品檢出不合格。

 

 

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，占所有不合格樣品的一半。其中，有6批次芝麻檢出酸價(jià)高，分別為：商丘潤(rùn)華商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自牡丹江深森山珍食品有限責(zé)任公司的1批次黑芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司創(chuàng)業(yè)路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河南水土相宜農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次精選芝麻；開(kāi)封市中瑞時(shí)代商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自安徽新橋工貿(mào)有限責(zé)任公司的1批次黑芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟牡丹五街店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河南水土相宜農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次精選芝麻；鄭州市全日鮮生活便利店有限公司康平路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河南水土相宜農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次精選芝麻；商丘亳都商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自安徽宏達(dá)有限公司的1批次黑芝麻。

 

　　酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。酸價(jià)超標(biāo)的原因可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標(biāo)。

 

　　還有，3批次樣品檢出過(guò)氧化值不合格，分別為：寧陵縣天潤(rùn)生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)民權(quán)縣王橋鄉(xiāng)瑞偉食品廠生產(chǎn)的1批次貢麻花（油炸糕點(diǎn)）；開(kāi)封市東潤(rùn)生活購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)沂水縣昱新食品有限公司生產(chǎn)的1批次瓜子酥；許昌市胖東來(lái)超市有限公司勞動(dòng)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)許昌市八里香食品有限公司生產(chǎn)的1批次八里香干炒原味葵花籽。

 

　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300—2014）規(guī)定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中過(guò)氧化值的最大限量為0.50g/100g。

 

　　另外，還有1批次不合格樣品為：衛(wèi)輝市今東方生活廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)武漢圣宮酒廠生產(chǎn)的1批次十棵松苦蕎酒（大蕎）檢出酒精度不合格。

 

　　半數(shù)不合格樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，有4批次是韭菜，分別為：鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)彭兵愛(ài)便利生鮮店銷(xiāo)售的來(lái)自鄭州經(jīng)開(kāi)區(qū)五洲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的1批次韭菜、鄭州市全日鮮生活便利店有限公司第七大街店銷(xiāo)售的來(lái)自河南萬(wàn)邦國(guó)際物流園果蔬區(qū)的1批次韭菜、鄭州市河南司法警官職業(yè)學(xué)院餐廳銷(xiāo)售的來(lái)自鄭州市鄭東新區(qū)明亮蔬菜批發(fā)行的1批次韭菜均檢出腐霉利不合格；開(kāi)封市河南百地餐飲管理有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自利欣超市的1批次韭菜檢出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不合格。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種非內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留限量值為1mg/kg。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)殘超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

 

　　還有3批次雞蛋檢出不合格，分別為：鄭州市河南教育學(xué)院一樓第一餐廳銷(xiāo)售的來(lái)自河南鮮品食匯商貿(mào)有限公司的1批次散雞蛋檢出恩諾沙星不合格；許昌海茂商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)許昌魏都金利食品商行生產(chǎn)的1批次烏雞蛋檢出氟苯尼考不合格；開(kāi)封創(chuàng)信餐飲管理有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自艷慧雞蛋店的1批次雞蛋檢出甲硝唑不合格。

 

　　根據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星、氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用；甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。

 

　　另外，還有3批次不合格樣品為：鄭州丹尼斯百貨有限公司鄭東一分公司銷(xiāo)售的來(lái)自寧德市夏威食品有限公司的1批次黃花魚(yú)檢出恩諾沙星、氧氟沙星不合格；柘城縣修章好家福生活購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的來(lái)自開(kāi)封禾豐肉類(lèi)食品有限公司的1批次雞心檢出金剛烷胺不合格；鄭州市惠濟(jì)區(qū)東洋冷鮮肉店銷(xiāo)售的來(lái)自中牟縣金斗生豬定點(diǎn)屠宰廠的1批次五花肉（豬肉）檢出氯霉素不合格。

 

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開(kāi)封、新鄉(xiāng)、許昌、商丘等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	分類(lèi)	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1	沂水縣昱新食品有限公司	沂水縣沂城街道小東山東北角	開(kāi)封市東潤(rùn)生活購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司	開(kāi)封市祥符區(qū)八里灣鎮(zhèn)八里灣村	瓜子酥	稱(chēng)重	昱新	2020-08-24	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g║≤0.80g/100g	炒貨食品及堅(jiān)果制品	鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
2	牡丹江深森山珍食品有限責(zé)任公司	牡丹江市陽(yáng)明區(qū)礦山北路	商丘潤(rùn)華商業(yè)有限公司	商丘市團(tuán)結(jié)路與歸德路交匯處白云綠地廣場(chǎng)	黑芝麻	散裝稱(chēng)重	/	/	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
3	鄭州經(jīng)開(kāi)區(qū)五洲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)	/	鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)彭兵愛(ài)便利生鮮店	鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)第八大街與經(jīng)南四路恒大綠洲四期商業(yè)B號(hào)樓1層105	韭菜	計(jì)量	/	/	腐霉利║7.04mg/kg║≤0.2mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
4	河南鮮品食匯商貿(mào)有限公司	/	河南教育學(xué)院一樓第一餐廳	鄭州市鄭東新區(qū)文苑北路河南財(cái)政金融學(xué)院A區(qū)餐廳	散雞蛋	計(jì)量	/	/	恩諾沙星║171μg/kg║不得檢出	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
5	河南水土相宜農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司	河南省新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)楊廠村2排8號(hào)	鄭州市全日鮮生活便利店有限公司創(chuàng)業(yè)路分店	鄭州市鄭東新區(qū)康平路18號(hào)1號(hào)樓1層附1號(hào)	精選芝麻	430克/袋	水土相宜+拼音圖案	2020-09-07	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.7mg/g║≤3mg/g	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
6	河南水土相宜農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司	河南省新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)楊廠村2排8號(hào)	鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟牡丹五街店	鄭州市中牟縣牡丹五街綠博花園3號(hào)社區(qū)5號(hào)樓地上一層A區(qū)001-002-003-004號(hào)	精選芝麻	430克/袋	水土相宜+拼音圖案	2020-08-07	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.2mg/g║≤3mg/g	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
7	河南水土相宜農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司	河南省新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)韓董莊鎮(zhèn)楊廠村2排8號(hào)	鄭州市全日鮮生活便利店有限公司康平路分店	鄭州市鄭東新區(qū)東風(fēng)東路與商都路交匯處北的高速奧蘭花園12號(hào)樓01、02、05、06號(hào)	精選芝麻	430克/袋	水土相宜+圖案	2020-07-28	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
8	許昌魏都金利食品商行	許昌市東城區(qū)東方雅苑4號(hào)樓2單元301室	許昌海茂商貿(mào)有限公司	許繼大道五一路交叉口東南角金桂麗園	烏雞蛋	0.65KG/盒	華緣+圖形	/	氟苯尼考║100.4μg/kg║不得檢出	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
9	寧德市夏威食品有限公司	寧德市東僑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)林聰路13號(hào)1幢1-3層	鄭州丹尼斯百貨有限公司鄭東一分公司	鄭州市鄭東新區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán)路與商務(wù)外環(huán)路之間、商務(wù)西六街與商務(wù)西八街之間的A、B段	黃花魚(yú)	計(jì)量	/	/	恩諾沙星║271.0μg/kg║≤100μg/kg；氧氟沙星║22.95μg/kg║不得檢出	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
10	利欣超市	/	河南百地餐飲管理有限公司	開(kāi)封市鼓樓區(qū)宋城路3號(hào)院	韭菜	計(jì)量稱(chēng)重	/	/	氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║2.25mg/kg║≤1mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
11	許昌市八里香食品有限公司	許昌市建安區(qū)將官池鎮(zhèn)	許昌市胖東來(lái)超市有限公司勞動(dòng)店	許昌市勞動(dòng)路中段	八里香干炒原味葵花籽	計(jì)量稱(chēng)重	/	2020-07-20	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.2g/100g║≤0.80g/100g	炒貨食品及堅(jiān)果制品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
12	開(kāi)封禾豐肉類(lèi)食品有限公司	河南省開(kāi)封市祥符區(qū)黃龍產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)李太路6號(hào)	柘城縣修章好家福生活購(gòu)物廣場(chǎng)	柘城縣牛城鄉(xiāng)金牛路路西103號(hào)	雞心	/	/	/	金剛烷胺║159μg/kg║不得檢出	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
13	中牟縣金斗生豬定點(diǎn)屠宰廠	河南省鄭州市中牟縣官渡鎮(zhèn)小李莊西	鄭州市惠濟(jì)區(qū)東洋冷鮮肉店	河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)長(zhǎng)興路街道電廠路89號(hào)彩虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)123-124	五花肉（豬肉）	/	/	/	氯霉素║0.44μg/kg║不得檢出	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所
14	河南萬(wàn)邦國(guó)際物流園果蔬區(qū)	萬(wàn)洪路789號(hào)	鄭州市全日鮮生活便利店有限公司第七大街店	鄭州市經(jīng)開(kāi)區(qū)航海路與七大街交叉口向南恒大綠洲A區(qū)樓盤(pán)120、103、104、105號(hào)商鋪	韭菜	計(jì)量	/	/	腐霉利║1.60mg/kg║≤0.2mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
15	武漢圣宮酒廠	湖北省武漢市漢南區(qū)東荊街通城道1號(hào)附4號(hào)	衛(wèi)輝市今東方生活廣場(chǎng)有限公司	衛(wèi)輝市比干大道	十棵松苦蕎酒（大蕎）	500ml/瓶	十棵松	2020-04-30	酒精度║39.3%vol║41.0～43.0%vol	酒類(lèi)	鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
16	安徽宏達(dá)有限公司	/	商丘亳都商貿(mào)有限公司	商丘市示范區(qū)歸德路南段路東萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)購(gòu)物中心二樓	黑芝麻	散裝稱(chēng)重	/	/	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║3.8mg/g║≤3mg/g	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
17	艷慧雞蛋店	/	開(kāi)封創(chuàng)信餐飲管理有限公司	河南省開(kāi)封市市轄區(qū)三大街與周天路交叉口6號(hào)院內(nèi)2號(hào)202室	雞蛋	計(jì)量稱(chēng)重	/	/	甲硝唑║357.0μg/kg║不得檢出	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
18	安徽新橋工貿(mào)有限責(zé)任公司	/	開(kāi)封市中瑞時(shí)代商貿(mào)有限公司	開(kāi)封市金明區(qū)漢興路中段	黑芝麻	計(jì)量稱(chēng)重	/	/	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.4mg/g║≤3mg/g	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
19	鄭州市鄭東新區(qū)明亮蔬菜批發(fā)行	/	河南司法警官職業(yè)學(xué)院餐廳	鄭州市鄭東新區(qū)金水東路與明理路交叉口東北角	韭菜	/	/	/	腐霉利║4.66mg/kg║≤0.2mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
20	民權(quán)縣王橋鄉(xiāng)瑞偉食品廠	民權(quán)縣王橋鎮(zhèn)麻花莊	寧陵縣天潤(rùn)生活超市	寧陵縣昆侖路與漢江路交叉口西6米路南	貢麻花（油炸糕點(diǎn)）	70克/袋	張瑞偉皇貢+圖形商標(biāo)	2020-11-02	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.48g/100g║≤0.25g/100g	糕點(diǎn)	商丘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心

       食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2021年第17期）

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