各區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、畜牧獸醫(yī)局（中心）、果業(yè)（果品）中心，重慶高新區(qū)改革發(fā)展局，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局，直屬有關單位：
為進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》有關規(guī)定，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實際，我委決定依法組織開展2021年全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。現(xiàn)將抽查方案印發(fā)給你們，請抓緊實施。
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會辦公室
2021年3月25日
2021年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案
為進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，結(jié)合我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實際，特制定本方案。
一、總體安排
市、縣兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門依法履職，嚴格按照國家監(jiān)督抽查工作的有關程序和要求，分別組織開展市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。
（一）抽查重點
根據(jù)部市兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題隱患、媒體報道和群眾投訴舉報的質(zhì)量安全問題、有關部門日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題結(jié)合生產(chǎn)實際開展。品種，以種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點；項目，以禁限用農(nóng)藥、禁用獸藥和非法添加物為重點；對象，以種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、種植養(yǎng)殖大戶（場）、屠宰加工廠、生鮮乳運輸車、生鮮乳收購站為重點；地域，以問題突出的地區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為重點。
（二）抽查數(shù)量
根據(jù)《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》中“農(nóng)產(chǎn)品和食品檢測量達到4批次/千人”要求，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測達到1.5批次/千人”的工作安排，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展的農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測（例行監(jiān)測、風險評估和監(jiān)督抽查）樣品量需達到1.5個/千人，按重慶市常住人口3050萬計算需定量監(jiān)測樣品45750個。市和區(qū)縣按照0.5:1比例分別承擔，即市級定量監(jiān)測樣品量需達到15250個，縣級達到30500個。市級定量監(jiān)測15250個樣品中，風險監(jiān)測樣品量為12700個。市級監(jiān)督抽查樣品2550個（市級監(jiān)督抽查比例占風險監(jiān)測樣品量的20%）。縣級監(jiān)督抽查任務量按照上述規(guī)定計算（人口數(shù)以2019年統(tǒng)計年鑒為準），具體任務量見附件2。
（三）抽查種類
1.種植業(yè)產(chǎn)品
?。?）蔬菜
蔬菜產(chǎn)品種類包括葉菜類、白菜類、豆類、蔥蒜類、薯芋類、茄果類、瓜類等。具體抽查品種及所屬分類見表1。
表1 蔬菜抽查品種及所屬分類
|
序號
|
抽查蔬菜品種
|
所屬蔬菜分類
|
取樣量（kg或個）
|
|
1
|
芹菜
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
2
|
葉用萵苣
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
3
|
油麥菜
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
4
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菠菜
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
5
|
芫荽
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
6
|
蕹菜
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
7
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普通白菜
|
白菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
8
|
大白菜
|
白菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
9
|
菜薹
|
白菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
10
|
豇豆
|
豆類
|
不少于2kg
|
|
11
|
韭菜
|
蔥蒜類
|
至少12個~24個個體，不少于3kg
|
|
12
|
蔥
|
蔥蒜類
|
至少12個~24個個體，不少于3kg
|
|
13
|
姜
|
薯芋類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
14
|
山藥
|
薯芋類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
15
|
番茄
|
茄果類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
16
|
辣椒
|
茄果類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
17
|
茄子
|
茄果類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
18
|
黃瓜
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瓜類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
19
|
其他
|
其他
|
按NY/T 789-2004規(guī)定執(zhí)行
|
（2）水果
水果產(chǎn)品種類包括柑橘類、仁果類、核果類、漿果類。具體抽查品種及所屬分類見表2。
表2 水果抽查品種及所屬分類
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序號
|
抽查水果品種
|
所屬水果分類
|
取樣量（kg或個）
|
|
1
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柑橘（包括柑子、桔子、橙子）
|
柑橘類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
2
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甜橙
|
柑橘類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
3
|
金柑（別名金橘）
|
柑橘類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
4
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梨
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仁果類
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至少12個個體，不少于3kg
|
|
5
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桃
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核果類
|
至少24個個體，不少于2kg
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|
6
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葡萄
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漿果類
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不少于3kg
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7
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草莓
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漿果類
|
不少于3kg
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2.畜禽產(chǎn)品
（1）家畜類產(chǎn)品
家畜肉及副產(chǎn)品包括牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、牛奶、豬尿。
?。?）家禽類產(chǎn)品
家禽肉及副產(chǎn)品包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鴨肉、鴿肉。
3.水產(chǎn)品
淡水魚具體抽查品種及所屬分類見表3。
表3 魚類產(chǎn)品抽查品種及所屬分類
|
序號
|
抽查魚類產(chǎn)品品種
|
所屬魚類產(chǎn)品分類
|
取樣量（g或尾）
|
|
1
|
鱸魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
2
|
鱖魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
3
|
鳊魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
4
|
鯉魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
5
|
鯽魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
6
|
鳙魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
7
|
烏鱧
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
8
|
鯰魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
9
|
草魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
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監(jiān)督抽查抽樣（制樣、存樣）、檢測、復檢、異議處理等工作的主要程序與方法嚴格按照《2020年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實施細則》規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作所需規(guī)范文書（抽樣單、封簽、樣品移交確認單、樣品標簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表，附件3）由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委統(tǒng)一印制配發(fā)。
市級監(jiān)督抽查由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）負責種植業(yè)產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預處理及實驗室檢測等工作；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）負責畜禽產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預處理及實驗室檢測；重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心負責水產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預處理及實驗室檢測。重慶市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊負責牽頭，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構負責實施。2021年市級監(jiān)督抽查任務表見附件1。
?。ㄎ澹┕ぷ鹘?jīng)費
市級監(jiān)督抽查：檢驗檢測經(jīng)費標準參照原農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測預算定額標準》執(zhí)行。包括檢測費、差旅費、租賃費、儀器設備維修（護）費、水電費、廢液處理費、專用材料費、印刷費、郵電通訊費、小型儀器設備購置費、勞務費等，以及檢測機構承擔協(xié)助抽樣工作所產(chǎn)生的所有交通費、租賃費、食宿費等相關費用。
2021年市級農(nóng)發(fā)資金中已下達的監(jiān)督抽查任務量及經(jīng)費，按已下達計劃執(zhí)行。各單位在“2021年市級部門預算項目支出”列支，并按照相關要求，專款專用。新增監(jiān)督抽查任務量所需經(jīng)費，資金文件另行下達。
縣級監(jiān)督抽查：工作經(jīng)費由縣級財政承擔。
二、抽樣
（一）抽樣方法及數(shù)量
1.蔬菜、水果：嚴格按照NY/T789-2004（農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法）執(zhí)行。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，有不同類型產(chǎn)品時，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。蔬菜原則上抽取樣品量不少于2-3kg（見表1）、新鮮水果樣本采集量不少于1-3kg（見表2）。
2.畜禽產(chǎn)品：嚴格按照NY/T1897-2010（動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范）執(zhí)行。
（1）屠宰加工廠抽樣：在屠宰線上，根據(jù)屠宰廠的規(guī)模，按屠宰數(shù)量抽樣，如表4-1所示。同一檢疫證號的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，同一屠宰加工廠每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。
表4-1 屠宰量與抽樣數(shù)
|
屠宰量（樣本數(shù)，頭）
|
抽樣數(shù)（個）
|
|
≤100
|
5
|
|
101~500
|
8
|
|
501~2000
|
10
|
|
>2000
|
15
|
?。?）養(yǎng)殖場抽樣：根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模，按養(yǎng)殖數(shù)量抽樣，如表4-2所示。
表4-2 動物養(yǎng)殖數(shù)量與抽樣數(shù)
|
動物養(yǎng)殖數(shù)量（樣本數(shù)，頭）
|
抽樣數(shù)（個）
|
|
≤1000
|
2
|
|
1001~5000（含）
|
5
|
|
5001~10000（含）
|
7
|
|
>10000
|
9
|
?。?）生鮮乳運輸車抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳運輸車采集奶樣，每個樣品不少于500mL。
?。?）生鮮乳收購站抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳收購站貯奶罐中采集奶樣，每個樣品不少于500mL。
一個動物組織樣品的組成如表4-3所示。
表4-3 動物組織樣品的組成
|
動物品種
|
肌肉
|
肝
|
奶
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尿
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|
牛
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
≥200mL
|
/
|
|
羊
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
/
|
/
|
|
豬
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
/
|
≥100mL
|
3.水產(chǎn)品：嚴格按照GB/T 30891-2014（水產(chǎn)品抽樣規(guī)范）執(zhí)行。在養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、養(yǎng)殖大戶抽取。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，同一池（塘、網(wǎng)箱）只能抽取1個樣品，有不同類型產(chǎn)品時，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。淡水魚抽取樣品數(shù)量的可食用部分不少于400g（見表3）。對蝦原則上抽取樣品數(shù)量不少于10尾，不少于400g。
（二）抽樣要求
1.抽檢分離。嚴格遵循抽樣機構與檢測機構相分離的原則。
市級監(jiān)督抽查：抽樣工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責組織，農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構具體實施。市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊負責牽頭，具體抽樣工作由縣級農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構實施。抽樣人員應具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
縣級監(jiān)督抽查：抽樣工作由縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負責組織，當?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構具體實施。
2.現(xiàn)場制備及封存樣品。抽樣人員應當現(xiàn)場制備和封存樣品。種植業(yè)產(chǎn)品：樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取250g~500g），一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存?zhèn)鋸蜋z。畜禽產(chǎn)品：每個樣品都應分成三份相同的小樣，一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存?zhèn)鋸蜋z，每份小樣的數(shù)量都能滿足每次進行完整分析的需要。水產(chǎn)品：淡水魚至少取3尾魚清洗后，去頭、骨、內(nèi)臟，取肌肉、魚皮等可食部分絞碎，混合均勻后備用；對蝦至少取10尾蝦清洗后，去蝦頭、蝦皮、腸腺，得到整條蝦肉絞碎，混合均勻后備用。試樣量至少為400g，分為三份，一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存?zhèn)鋸蜋z。
樣品應具有代表性，并保證檢驗樣品、備份樣品和復檢樣品的一致性。封簽須由2名具有執(zhí)法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監(jiān)督抽查不得向被抽查單位收取檢驗費和其他費用。檢測樣和備用樣交承擔檢測任務的檢測機構，并填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查樣品移交確認單》復檢樣品由負責組織實施監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門保存，保存條件應在-20℃以下。不具備保存條件的，可以委托具備相應資質(zhì)和條件的檢測機構保存。
鑒于我市絕大部分區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構無法按上述要求完成現(xiàn)場制樣及樣品保存，根據(jù)抽樣工作需要，市級監(jiān)督抽查由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委委托具備相應資質(zhì)的檢測機構技術人員協(xié)助抽樣當?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構實施抽樣和樣品預處理等工作，協(xié)助完成相應文書填寫?？h級監(jiān)督抽查可參照執(zhí)行。
3.拒絕抽樣的處理。被抽查單位無正當理由拒絕抽樣的，抽樣人員應當立即告知拒絕抽樣的法律責任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應當現(xiàn)場填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認書》（附件4），由抽樣人員和見證人共同簽字，并及時向負責組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報告情況。依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號）第二十三條規(guī)定，對被拒絕抽查的農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處。
三、檢驗檢測
?。ㄒ唬z測機構資質(zhì)
檢測工作應由有相應資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構承擔。即檢測機構應同時持有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構考核合格證（CATL）和檢驗檢測機構資質(zhì)認定證書（CMA），且兩個證書均包含委托檢測產(chǎn)品所有應檢驗項目及相應檢測方法（見表5—表8）。
（二）檢驗項目
市級監(jiān)督抽查檢驗項目詳見表5—表8。
縣級監(jiān)督抽查農(nóng)產(chǎn)品種類（種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況自行選定。所有產(chǎn)品的檢驗項目與市級監(jiān)督抽查一致（不可自行減少檢驗項目）。
1. 種植業(yè)產(chǎn)品
?。?）蔬菜
蔬菜檢驗項目見表5。
表5 蔬菜檢驗項目
|
序號
|
檢驗項目
|
依據(jù)法律法規(guī)
或標準
|
禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
|
甲胺磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
氧樂果
|
農(nóng)業(yè)部公告第194、1586號
|
禁止在甘藍、柑橘樹上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
甲拌磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
4
|
對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
5
|
甲基對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
6
|
甲基異柳磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
7
|
毒死蜱
|
農(nóng)業(yè)部公告第2032號
|
禁止在蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
8
|
三唑磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第2032號
|
禁止在蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
9
|
六六六
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁用農(nóng)藥
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
10
|
涕滅威
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
11
|
滅多威
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
12
|
克百威
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
13
|
氟蟲腈
|
農(nóng)業(yè)部公告第1157號
|
除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用
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23200.113-2018
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不得檢出
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14
|
樂果
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農(nóng)業(yè)部公告第2552號
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禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
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15
|
內(nèi)吸磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199號
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禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
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GB/T 20769-2008
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不得檢出
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16
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久效磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199號
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禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
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23200.113-2018
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不得檢出
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17
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水胺硫磷
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農(nóng)業(yè)部公告第1586號
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禁止在柑橘樹上使用
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23200.113-2018
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不得檢出
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|
備注
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甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲腈包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜。
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?。?）水果
水果檢驗項目見表6。
表6 水果檢驗項目
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序號
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檢驗項目
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依據(jù)法律法規(guī)
或標準
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禁/限用范圍
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檢驗方法
|
判定值
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|
1
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甲胺磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
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GB/T 20769-2008
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不得檢出
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|
2
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氧樂果
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農(nóng)業(yè)部公告第194、1586號
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禁止在甘藍、柑橘樹上使用
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GB/T 20769-2008
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不得檢出
|
|
3
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甲拌磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
|
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4
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對硫磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
5
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甲基對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
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|
6
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甲基異柳磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
7
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滅多威
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
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禁止在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜上使用
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GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
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8
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克百威
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農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
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GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
9
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氟蟲腈
|
農(nóng)業(yè)部公告第1157號
|
除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
10
|
內(nèi)吸磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
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11
|
久效磷
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農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
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23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
12
|
水胺硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹上使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
備注
|
1.甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲腈包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜。
2.草莓樣品上述檢驗項目均按《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）判定。
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||||
2. 畜禽產(chǎn)品
家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗項目見表7。
表7 家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗項目
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序號
|
產(chǎn)品名稱
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檢驗項目
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依據(jù)法律法規(guī)或標準
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禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
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豬肝
牛肉
羊肉
|
特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、噴布特羅、
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號
|
禁用藥品及其他化合物
|
農(nóng)業(yè)部1025號公告-18-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
豬尿
|
西馬特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、克倫特羅
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號
|
禁用藥品及其他化合物
|
農(nóng)業(yè)部1025號公告-11-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
豬肉
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甲硝唑、地美硝唑
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GB 31650-2019
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/
|
動物源食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2018〕2號）
動物性食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)業(yè)部1025號公告-2-2008）
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不得檢出
|
|
4
|
禽蛋
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氯霉素
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農(nóng)業(yè)部250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
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禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)質(zhì)法〔2019〕1號）
|
不得檢出
|
|
氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素
|
GB 31650-2019
|
產(chǎn)蛋期禁用藥物
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不得檢出
|
|||
|
5
|
禽肉
|
洛美沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第2292號
|
禁用藥品及其他化合物
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禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)質(zhì)法〔2019〕1號）
動物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20366-2006）
|
不得檢出
|
|
6
|
牛奶
|
替米考星
|
GB 31650-2019
|
/
|
農(nóng)業(yè)部958號公告-1-2007
|
≤50µg/L
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3. 水產(chǎn)品
魚類產(chǎn)品檢驗項目見表8。
表8 魚類產(chǎn)品檢驗項目
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序號
|
檢驗項目
|
依據(jù)法律法規(guī)
或標準
|
禁/限用范圍
|
檢驗方法
|
判定值
|
|
1
|
氯霉素
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
GB/T 20756-2006
GB/T 22338-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
孔雀石綠
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
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GB/T 20361-2006
GB/T 19857-2005
|
不得檢出
|
|
3
|
硝基呋喃類
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006
|
不得檢出
|
|
4
|
氧氟沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
5
|
培氟沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
6
|
諾氟沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
7
|
洛美沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
備注
|
硝基呋喃類包括：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因代謝物（AOZ、SEM、AMOZ、AHD）
|
||||
?。ㄈz驗依據(jù)
各類產(chǎn)品檢驗依據(jù)均按照國家現(xiàn)行相關規(guī)定執(zhí)行。
（四）判定原則與結(jié)論
原則上按照檢驗項目依據(jù)的法律法規(guī)或標準要求的最大殘留限量判定，未制定最大殘留限量的藥物或添加物按照實施細則中以標準方法檢測限作為主要依據(jù)指定的判定值判定。
檢測機構應自收到樣品之日起10個工作日內(nèi)出具監(jiān)督抽查檢驗報告。出具檢驗報告時，檢驗結(jié)論按如下方式做出判定：
（1）檢驗項目全部符合判定的法律法規(guī)或標準要求的，檢驗結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗，依據(jù)XXX規(guī)定，判為合格品。
?。?）檢驗的項目中，只要有不符合判定的法律法規(guī)或標準要求的，檢驗結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗，依據(jù)XXX規(guī)定，判為不合格品。
四、結(jié)果處理
?。ㄒ唬┎缓细駲z測結(jié)果確認
檢測工作結(jié)束后，承擔任務的檢測機構應在結(jié)果確認后24小時內(nèi)，將檢驗報告?zhèn)髡婧袜]寄給負責組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應當自收到檢驗報告24小時內(nèi)，將《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》（附件5）傳真和郵寄被抽查單位。注意留存被抽查單位接收證據(jù)，當面遞交的應當留存簽字書證，郵寄的應當及時打印并留存郵件簽收證明。
（二）合格檢測結(jié)果告知
檢測結(jié)果合格的，負責組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應當及時告知被抽查單位。
?。ㄈ┊愖h處理
被抽查單位對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》之日起5日內(nèi)，向縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門或市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委書面申請復檢。逾期未提出的，視為承認檢測結(jié)果。
?。ㄋ模蜋z要求
復檢由各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委指定具備相應資質(zhì)的檢測機構承擔。承擔復檢任務的檢測機構應自收到樣品之日起7個工作日內(nèi)出具檢驗報告。復檢不得由原檢測機構承擔。復檢結(jié)論與原檢測結(jié)論一致的，復檢費用由申請人承擔；復檢結(jié)論與原檢測結(jié)論不一致的，復檢費用由原檢測機構承擔。
五、執(zhí)法查處
堅持問題導向，強化“檢打聯(lián)動”。對于抽查不合格的每一個樣品，立即啟動執(zhí)法程序，及時固定證據(jù)，糾正和查處違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，及時移交司法機關進行查處。
六、結(jié)果報送
承擔市、縣兩級任務的各檢測機構對所有合格和不合格檢測結(jié)果均應納入《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（附件6），按月匯總上報。
七、有關要求
?。ㄒ唬└叨戎匾暎鋵崒俚刎熑?。監(jiān)督抽查將納入市委市政府對區(qū)縣食品安全考核指標體系。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要強化“發(fā)現(xiàn)問題是業(yè)績，解決問題是政績”的理念，以查找問題、治理問題、提升短板為導向，保質(zhì)保量實施好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。
（二）遵規(guī)守紀，嚴格規(guī)范實施。承擔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作的檢測機構應當按照相關檢測技術要求，科學、獨立、客觀、規(guī)范地開展工作，及時完成任務，對檢測結(jié)果負責。農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機構應嚴格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和“雙隨機一公開”的有關要求和規(guī)定，嚴禁選擇性抽樣，杜絕地方保護主義，確保抽查客觀、真實、科學。
?。ㄈ┘訌妶?zhí)法，確保取得實效。對監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時查清生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為，跟進開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，依據(jù)《農(nóng)業(yè)行政處罰案件信息公開辦法》（農(nóng)政發(fā)〔2014〕6號）的規(guī)定公開行政處罰信息，切實做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規(guī)者留有可乘之機。要嚴格按照《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的有關規(guī)定，加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關，絕不手軟，依法從嚴處理，加大打擊力度，切實發(fā)揮司法震懾作用。
?。ㄋ模娀瘏f(xié)作，發(fā)揮監(jiān)管效能。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、承擔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務的檢測機構和執(zhí)法機構要切實提高認識，密切配合，形成工作合力。加強與市場監(jiān)管、公安等相關部門的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動，切實提高監(jiān)管執(zhí)法效能。
監(jiān)督抽查工作中如有問題和建議，請及時與我委聯(lián)系。
聯(lián)系方式：
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁，89133703，17830828529，cqnwaqc@163.com；
市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊第五支隊，曹蕾，15696190275，zdwzd2020@163.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；李小橋，89138962，15223741956，lixiaoqiao008@163.com；
重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com。
附件：1.2021年市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務表
2. 2021年各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務表
3.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查有關規(guī)范文書
4.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認書
5.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單
6.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
附件下載：
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
