挪威海產(chǎn)局稱，60-70%挪威青花魚銷往亞洲國(guó)家，特別是日本和韓國(guó)，東南亞和臺(tái)灣的銷量也頗有起色。運(yùn)往越南的青花魚一般進(jìn)行再加工和出口，而銷往泰國(guó)和臺(tái)灣的產(chǎn)品主要在內(nèi)部消費(fèi)，因此挪威海產(chǎn)局決定針對(duì)這兩個(gè)市場(chǎng)開展?fàn)I銷活動(dòng)，挪威中上層魚類銷售機(jī)構(gòu)（Sildelaget）提供100萬(wàn)挪威克朗推廣費(fèi)用。

 

　　挪威海產(chǎn)局東南亞區(qū)總監(jiān)Asbjorn Warvik Rortveit表示：“在泰國(guó)，大西洋鯖魚被稱作‘aka saba’，通常作為壽司料或烤魚片食用。烤青花魚在臺(tái)灣也很常見也被用作午餐盒和自助餐中的一種配料。”

 

　　“我們的目標(biāo)是將挪威青花魚開發(fā)成一款知名和首選的產(chǎn)品。青花魚主要在日料店消費(fèi)，因此我們的目標(biāo)群體將是專業(yè)人士，如進(jìn)口商和零售商。在臺(tái)灣，40%青花魚通過(guò)零售市場(chǎng)銷售，我們還將針對(duì)消費(fèi)者展開更大規(guī)模的營(yíng)銷活動(dòng)。”Rortveit說(shuō)。

 

　　2020年，挪威向臺(tái)灣出口11,500噸青花魚，銷售值1.96億挪威克朗；泰國(guó)銷量為9,000噸，銷售額為1.52億挪威克朗。

 

　　挪威海產(chǎn)局調(diào)研顯示：1）在泰國(guó)，99%青花魚在餐廳和酒店銷售；2）挪威青花魚占泰國(guó)市場(chǎng)的89%；3）泰國(guó)進(jìn)口商偏愛挪威青花魚的品質(zhì)，而許多消費(fèi)者認(rèn)為青花魚來(lái)自日本；4）消費(fèi)者缺乏產(chǎn)品認(rèn)知將是泰國(guó)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)之一，除餐飲業(yè)外，其他銷售渠道很少，泰國(guó)市場(chǎng)還面臨廉價(jià)魚類的競(jìng)爭(zhēng)；5）在臺(tái)灣，挪威青花魚占70%市場(chǎng)份額，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定且廉價(jià)；6）在臺(tái)灣，95%青花魚在日料店消費(fèi)，許多餐館和雜貨店均標(biāo)注產(chǎn)品來(lái)自挪威；7）挪威青花魚在臺(tái)灣海鮮行業(yè)廣為人知，許多進(jìn)口商只采購(gòu)挪威青花魚。