食品伙伴網(wǎng)訊 2月23日，陜西省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息，食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、薯類和膨化食品、飲料、豆制品、酒類、蛋制品、蔬菜制品、速凍食品、調(diào)味品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、茶葉及相關(guān)制品等14大類食品437批次樣品中，有9批次樣品檢出不合格。

 

　　3批次豆芽檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關(guān)規(guī)定，分別為：楊凌淼源豆芽直銷店銷售的1批次小黃豆芽、咸陽市秦都區(qū)王春來涼皮店銷售的1批次黃豆芽、渭南市臨渭區(qū)陳牛煮饃餐飲店銷售的 1批次黃豆芽。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤（6-BA）物質(zhì)的豆芽。

 

　　2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中，西安市人人樂超市有限公司小寨購物廣場銷售的 1批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　還有，洋縣振華水產(chǎn)品店銷售的1批次鯉魚檢出地西泮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，地西泮允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。

 

　　1批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物污染問題，為：標(biāo)稱洋縣美沁純凈水廠生產(chǎn)的1批次桶裝飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

 

　　3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，陜西永輝超市有限公司西安小寨西路分公司銷售的標(biāo)稱西安市戶縣旺通食品廠生產(chǎn)的1批次花椒手工鍋巴（油炸型膨化食品）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，薯類和膨化食品中酸價的最大限量值為5mg/g。一般情況下，酸價超標(biāo)的薯類和膨化食品，消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。

 

　　還有2批次不合格樣品為：西安市蓮湖區(qū)天豪米禾生鮮便利店銷售的標(biāo)稱許昌中禾實業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的1批次腐竹檢出蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；商洛五洲商貿(mào)有限公司商州分公司銷售的標(biāo)稱丹鳳縣商山紅葡萄酒有限公司生產(chǎn)的 1批次（商山紅+圖形）牌情人醉（丹鳳紅·龍引鳳）丹鳳紅葡萄酒檢出酒精度（20℃）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。