食品伙伴網(wǎng)訊 2月1日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布第5期食品抽檢信息，該廳組織抽檢5類食品共405批次樣品，其中，合格樣品399批次，不合格樣品6批次。不合格樣品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，炒貨食品及堅果制品1批次，酒類1批次。

 

　　不合格樣品中，4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寬城區(qū)新月市場樹林水產(chǎn)品攤床銷售的皮皮蝦（散裝稱重）、寬城區(qū)樹林丹東海鮮水產(chǎn)攤位銷售的皮皮蝦（散裝稱重）、朝陽區(qū)海知豐海鮮店銷售的花蓋蟹（散裝稱重）、朝陽區(qū)海知豐海鮮店銷售的蝦爬子（散裝稱重）。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物指標(biāo)之一，是環(huán)境中常見的化學(xué)毒物，易造成食品污染?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集，非有意加入。鎘是蓄積性毒物，對人體有一定的危害。

 

　　不合格炒貨食品及堅果制品為：集安市喜家惠超市銷售的標(biāo)稱廣州唐味園食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生（100克/袋、唐園+字母+圖形商標(biāo)）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但食用不合格產(chǎn)品嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》規(guī)定，熟制堅果與籽類食品（熟葵花籽除外）中過氧化值應(yīng)≤0.5g/100g。

 

　　不合格酒類為：扶余市世紀(jì)家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱通化東特葡萄酒有限公司生產(chǎn)的東名馳精制紅葡萄酒（750mL/瓶、東名馳商標(biāo)、生產(chǎn)日期2019-12-29）檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

 

　　酒精度是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類的一項重要的質(zhì)量指標(biāo)。酒精度不合格反映了一個企業(yè)的質(zhì)量管理水平和能力，酒精度含量不達(dá)標(biāo)會影響酒的品質(zhì)。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處。長春、通化市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長春、松原市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
 

吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第5期）不合格樣品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢測機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	寬城區(qū)新月市場樹林水產(chǎn)品攤床	寬城區(qū)新月市場水產(chǎn)類1號	皮皮蝦	散裝稱重	/	2020-12-11 （購進(jìn)日期）	鎘(以Cd計)║2.4mg/kg║≤0.5mg/kg	吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司	/
2	/	/	寬城區(qū)樹林丹東海鮮水產(chǎn)攤位	吉林省長春市寬城區(qū)家多福商貿(mào)1030號	皮皮蝦	散裝稱重	/	2020-12-12 （購進(jìn)日期）	鎘(以Cd計)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg	吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司	/
3	/	/	朝陽區(qū)海知豐海鮮店	長春市朝陽區(qū)開運(yùn)街吉油·領(lǐng)秀朝陽上院A24,A30幢106號	花蓋蟹	散裝稱重	/	2020-12-12 （購進(jìn)日期）	鎘(以Cd計)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg	吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司	/
4	/	/	朝陽區(qū)海知豐海鮮店	長春市朝陽區(qū)開運(yùn)街吉油·領(lǐng)秀朝陽上院A24,A30幢106號	蝦爬子	散裝稱重	/	2020-12-12 （購進(jìn)日期）	鎘(以Cd計)║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg	吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司	/
5	廣州唐味園食品有限公司	廣州市番禹區(qū)橋南街蜆涌村康正街6號201室	集安市喜家惠超市	吉林省通化市集安市黎明街新東方購物廣場負(fù)一層	海苔花生	100克/袋	唐園+字母+圖形商標(biāo)	2020-08-14(購進(jìn)日期)	過氧化值(以脂肪計)║初檢值0.68g/100g，復(fù)檢值0.89g/100g║≤0.50g/100g	遼寧惠康檢測評價技術(shù)有限公司	/
6	通化東特葡萄酒有限公司	通化市柳河縣柳河鎮(zhèn)修正路12號	扶余市世紀(jì)家得樂商貿(mào)有限公司	扶余市通達(dá)街與太祖路交匯處德卡城市廣場負(fù)一層至一層局部	東名馳精制紅葡萄酒	750mL/瓶	東名馳	2019-12-29	酒精度║9.8 %vol║11.0~13.0 %vol	吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司	/

       食品抽檢不合格-20210201.xls

      相關(guān)報道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第5期）