阿爾茨海默氏癥和帕金森病是老年癡呆癥最常見的原因。兩種疾病目前仍無法治愈，但全球科學家正在努力尋找新的有效療法。

 

　　俄羅斯科學家們表示，患有阿爾茨海默氏病和帕金森病的小鼠被用于進行試驗。它們被分為兩組：一些喂食普通小麥粒，另一些喂食花色素苷含量高的小麥粒。

 

　　觀察幾個月后，科學家們對谷物飲食的結果進行了分析。據查明，食用花色素苷飲食的小鼠顯示出空間工作記憶有所改善，而這是疾病發(fā)展過程中首批受影響的部分之一。同時，學習能力下降的問題得到抑制，大腦中的某些生化過程得到改善，比如神經元修復過程被激活。

 

　　據科學家指出，可以確認，富含花色素苷的小麥對人類認知功能具有積極作用，減緩在以上疾病進程中出現的損害。