近期，德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照“春雷行動(dòng)2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)采購(gòu)、使用冷鏈食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)排查。12月29日，在某冷鏈肉制品生產(chǎn)企業(yè)查獲一批涉嫌不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的腌臘肉制品。
檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人生產(chǎn)的一批“老臘肉”呈醬色，但色澤偏深，并在其配料室內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)查獲已開(kāi)封使用的著色劑焦糖色。經(jīng)初步查明，當(dāng)事人為使“老臘肉”更有賣相，非法添加焦糖色給產(chǎn)品上色，涉案產(chǎn)品案值1.2萬(wàn)余元。
食品添加劑焦糖色作為著色劑，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域有著嚴(yán)格的添加使用范圍，當(dāng)事人通過(guò)非法添加焦糖色為“老臘肉”上色的行為不僅有違誠(chéng)信原則，損害消費(fèi)者合法權(quán)益，同時(shí)涉嫌違反《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定。目前，案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。
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