食品伙伴網(wǎng)訊 12月25日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織開展抽樣檢驗(yàn)糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品等23大類食品702批次樣品，其中695批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，7批次樣品不合格。

 

　　2批次樣品檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問題，為：標(biāo)稱沅江市口福旺食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味魚、標(biāo)稱沅江市煜香園食品有限公司生產(chǎn)的山椒魚仔，均檢出鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有3批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：永州市冷水灘區(qū)愿景吾鄉(xiāng)食餐飲店銷售的油條、衡陽椒王餐飲管理有限公司銷售的油條、衡陽市石鼓區(qū)彭海軍魚粉石鼓店銷售的油條。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名安明礬），是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可作為膨松劑、穩(wěn)定劑，按生產(chǎn)需要適量添加于油炸面制品中，但在終產(chǎn)品（干樣品）中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。長期攝入鋁的殘留量超標(biāo)的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

 

　　還有1批次不合格樣品為：標(biāo)稱瀏陽市溪江東方食品廠生產(chǎn)的大花片（糕點(diǎn)）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） 項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，甜蜜素在糕點(diǎn)中的最大使用量為1.6g/kg。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：婁底市婁星區(qū)京之都料理店使用的餐碗。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、衡陽、益陽、永州、婁底等地市場監(jiān)管局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公開。

湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于702批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的公示

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品  名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)          日期	不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)          機(jī)構(gòu)	備注
1	沅江市口福旺食品有限公司	沅江市陽羅鎮(zhèn)	沅江市口福旺食品有限公司	湖南省益陽市沅江市陽羅鎮(zhèn)復(fù)興村	風(fēng)味魚	14g	劉記口福旺	2020/10/16	鎘(以Cd計(jì))||0.68mg/kg||≤0.31mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2	沅江市煜香園食品有限公司	沅江市陽羅洲鎮(zhèn)	沅江市煜香園食品有限公司	湖南省益陽市沅江市陽羅洲鎮(zhèn)永新社區(qū)	山椒魚仔	15克	籽葉	2020/10/25	鎘(以Cd計(jì))||1.0mg/kg||≤0.33mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3	瀏陽市溪江東方食品廠	瀏陽市關(guān)口街道溪江村羅家組	瀏陽市溪江東方食品廠	湖南省長沙市瀏陽市關(guān)口街道辦事處溪江村羅家組23號	大花片（糕點(diǎn)）	350g/包	舌尖糕手	2020/10/27	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||3.61g/kg||≤1.6g/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4	/	/	永州市冷水灘區(qū)愿景吾鄉(xiāng)食餐飲店	湖南省永州市冷水灘區(qū)河西愿景國際D區(qū)5-201商鋪	油條	/	/	2020/11/4	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||770mg/kg||≤100mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5	/	/	衡陽椒王餐飲管理有限公司	湖南省衡陽市蒸湘區(qū)聯(lián)合街道幸福路22號4022-4023室	油條（油炸面制品）	/	/	2020/11/5	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||268mg/kg||≤100mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
6	/	/	衡陽市石鼓區(qū)彭海軍魚粉石鼓店	湖南省衡陽市石鼓區(qū)瀟湘街道中山北路117-3號	油條	/	/	2020/11/7	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||628mg/kg||≤100mg/kg	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
7	/	/	婁星區(qū)京之都料理店	湖南省婁底市婁星區(qū)人和街南苑上和二期6棟15號	餐碗	/	/	2020/11/12	陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.022mg/100cm²||不得檢出	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

       食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.xls

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