食品伙伴網(wǎng)訊 12月3日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、冷凍飲品、肉制品、乳制品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、蔬菜制品、水果制品、飲料、保健食品和食用油、油脂及其制品16類(lèi)食品346批次樣品，檢出不合格樣品13批次。

 

　　超七成不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，6批次樣品檢出菌落總數(shù)不合格，分別為： 荔浦市鑫鼎佳超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱長(zhǎng)沙市旺達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的“醬香土豆（膨化食品）”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-6-4、規(guī)格：40克/袋、商標(biāo)：梅山橋及圖形）；沃爾瑪（廣西）商業(yè)零售有限公司欽州欽州灣大道分店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱福建省麥德好食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“果仁雪花酥（蔓越莓味）”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-8-29、規(guī)格：208克/袋、商標(biāo)：麥德好及圖形商標(biāo)）；梧州市福冠佳商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱佛山市南海鴻香食品有限公司生產(chǎn)的“大福餅”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-8-11、規(guī)格：200克/袋、商標(biāo)：鴻香（藝術(shù)字））；北海市鐵山港區(qū)世紀(jì)華聯(lián)興港商場(chǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱鄭州市旺芝利食品有限公司生產(chǎn)的“百香果餅”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-9-11、規(guī)格：300克/袋、商標(biāo)：旺一生及圖形）；北海和安貿(mào)易有限責(zé)任公司廣東南路和安店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱福建丹拿食品有限公司生產(chǎn)的“黑金3Q餅”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-9-1、規(guī)格：208克/盒、商標(biāo)：超友味及字母）。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有，廣西百崖槽投資有限公司生產(chǎn)的“百崖槽山泉水”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-6-13、規(guī)格：18.6L/桶、商標(biāo)：百崖槽）檢出不合格項(xiàng)目為銅綠假單胞菌。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。

 

　　還有，北海百佳匯商貿(mào)有限公司北部灣西路分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱桂林甘陽(yáng)食品有限公司生產(chǎn)的“荔枝糕”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-9-1、規(guī)格：150g/盒、商標(biāo)：/）檢出霉菌不合格；北海市鐵山港區(qū)優(yōu)之道生活超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱平果縣榜圩鎮(zhèn)毅巧食品加工廠生產(chǎn)的“大米香脆酥”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-9-7、規(guī)格：150克/袋、商標(biāo)：/）檢出大腸菌群不合格。

 

　　霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。根據(jù)GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定，糕點(diǎn)中霉菌應(yīng)≤150CFU/g。

       大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示其被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏 菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。根據(jù)《GB 17401-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》規(guī)定，膨化食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=10²CFU/g的要求。

 

　　另外，還有2批次不合格樣品為：廣西金秀圣塘山天然保健品有限公司生產(chǎn)的“圣塘山牌絞股藍(lán)茶”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：20200427、規(guī)格：2g/包）檢出菌落總數(shù)、霉菌和酵母兩項(xiàng)不合格；梧州市萬(wàn)秀區(qū)藍(lán)波灣購(gòu)物商場(chǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱鄭州市旺芝利食品有限公司生產(chǎn)的“板栗酥”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-9-3、規(guī)格：300克/袋、商標(biāo)：旺一生（藝術(shù)字））檢出菌落總數(shù)、霉菌不合格。

 

　　2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：梧州億佳商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱華通果品有限公司生產(chǎn)的“紅糖姜片”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-12-25、規(guī)格：215克/瓶、商標(biāo)：/）和“話梅姜”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-3-11、規(guī)格：215克/瓶、商標(biāo)：陳氏華通及圖形），均檢出鉛（以Pb計(jì)）不合格。

 

　　鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，鉛在水果制品中的最大限量值為1.0mg/kg。鉛可在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會(huì)對(duì)兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：梧州市長(zhǎng)洲區(qū)聚祥寶商行銷(xiāo)售的、標(biāo)稱湖南省扭妞食品科技有限公司生產(chǎn)的“辣脆蘿卜”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-7-22、規(guī)格：90克/袋、商標(biāo)：扭妞及圖形商標(biāo)）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作。來(lái)賓、桂林、百色市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；桂林、欽州、梧州、北海市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并向社會(huì)公布。
 

　　食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位 名稱	被抽樣單位地址	食品 名稱	規(guī)格 型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	長(zhǎng)沙市旺達(dá)食品有限公司	長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)雷鋒街道辦事處白馬村	荔浦市鑫鼎佳超市	荔浦市荔城鎮(zhèn)荔桂路389號(hào)	醬香土豆（膨化食品）	40克/袋	梅山橋及圖形	2020-06-04	菌落總數(shù)║①6.6×10?CFU/g，②1.6×10?CFU/g，③4.3×10?CFU/g，④2.6×10?CFU/g，⑤2.5×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
2	福建省麥德好食品工業(yè)有限公司	福建省晉江市羅山街道社店西南區(qū)147號(hào)	沃爾瑪（廣西）商業(yè)零售有限公司欽州欽州灣大道分店	欽州市欽州灣大道36號(hào)年年豐廣場(chǎng)二、三層	果仁雪花酥（蔓越莓味）	208克/袋	麥德好及圖形商標(biāo)	2020-08-29	菌落總數(shù)║①3.5×10?CFU/g，②2.2×10?CFU/g，③1.7×10³CFU/g，④1.3×10?CFU/g，⑤1.6×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
3	湖南省扭妞食品科技有限公司	湖南省長(zhǎng)沙縣黃興鎮(zhèn)黃興新村竹籠子組	梧州市長(zhǎng)洲區(qū)聚祥寶商行	梧州市新興二路201號(hào)A區(qū)1號(hào)樓34號(hào)	辣脆蘿卜	90克/袋	扭妞及圖形商標(biāo)	2020-07-22	苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）║3.50g/kg║≤1.0g/kg	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
4	華通果品有限公司	廣東省云浮市新興縣涼果工業(yè)城	梧州億佳商貿(mào)有限責(zé)任公司	梧州市中山路9號(hào)負(fù)一層10-1、9-4、9-5、9-6號(hào)商鋪	紅糖姜片	215克/瓶	/	2019-12-25	鉛（以Pb計(jì)）║1.59mg/kg║≤1.0mg/kg	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
5	華通果品有限公司	廣東省云浮市新興縣涼果工業(yè)城	梧州億佳商貿(mào)有限責(zé)任公司	梧州市中山路9號(hào)負(fù)一層10-1、9-4、9-5、9-6號(hào)商鋪	話梅姜	215克/瓶	陳氏華通及圖形	2020-03-11	鉛（以Pb計(jì)）║2.19mg/kg║≤1.0mg/kg	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
6	鄭州市旺芝利食品有限公司	新鄭市梨河鎮(zhèn)大高莊107國(guó)道北鋼材市場(chǎng)西院路南第五幢	梧州市萬(wàn)秀區(qū)藍(lán)波灣購(gòu)物商場(chǎng)	梧州市西江路鴛江麗港4號(hào)三層商鋪、5號(hào)樓二層部分商鋪	板栗酥	300克/袋	旺一生（藝術(shù)字）	2020-09-03	菌落總數(shù)║①4.8×10?CFU/g，②7.1×10?CFU/g，③7.9×10?CFU/g，④6.1×10?CFU/g，⑤1.6×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g；霉菌║1.7×10?CFU/g║≤150CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
7	廣西百崖槽投資有限公司	武宣縣東鄉(xiāng)鎮(zhèn)合群村委六桂屯	廣西百崖槽投資有限公司	武宣縣東鄉(xiāng)鎮(zhèn)合群村六桂屯	百崖槽山泉水	18.6L/桶	百崖槽	2020-06-13	銅綠假單胞菌║①5CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
8	桂林甘陽(yáng)食品有限公司	桂林市靈川縣定江鎮(zhèn)粟家村小合頭	北海百佳匯商貿(mào)有限公司北部灣西路分公司	北海市北部灣西路“國(guó)發(fā)商廈”后座	荔枝糕	150g/盒	/	2020-09-01	霉菌║5.6×10³CFU/g║≤150CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
9	平果縣榜圩鎮(zhèn)毅巧食品加工廠	平果縣榜圩鎮(zhèn)前進(jìn)街一巷93號(hào)	北海市鐵山港區(qū)優(yōu)之道生活超市	北海市鐵山港區(qū)南康鎮(zhèn)銀豐東路原南康電影院	大米香脆酥	150克/袋	/	2020-09-07	大腸菌群║①7.7×10²CFU/g，②5.1×10²CFU/g，③33CFU/g，④＜10CFU/g ，⑤64CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
10	佛山市南海鴻香食品有限公司	佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)高海工業(yè)區(qū)廖玉杏廠房	梧州市福冠佳商貿(mào)有限公司	梧州市紅嶺路7號(hào)第5幢一層1至101號(hào)商場(chǎng)	大福餅	200克/袋	鴻香（藝術(shù)字）	2020-08-11	菌落總數(shù)║①1.6×10²CFU/g，②1.5×10²CFU/g，③3.6×10?CFU/g，④3.3×10?CFU/g，⑤7.9×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
11	鄭州市旺芝利食品有限公司	新鄭市梨河鎮(zhèn)大高莊107國(guó)道北鋼材市場(chǎng)西院路南第五幢	北海市鐵山港區(qū)世紀(jì)華聯(lián)興港商場(chǎng)	北海市鐵山港區(qū)興港鎮(zhèn)四號(hào)路興港商業(yè)街C-1號(hào)	百香果餅	300克/袋	旺一生及圖形	2020-09-11	菌落總數(shù)║①5.6×10?CFU/g，②1.6×10?CFU/g，③4.7×10?CFU/g，④8.1×10³CFU/g，⑤2.1×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
12	福建丹拿食品有限公司	福建省龍海市白水鎮(zhèn)崎岎村后頭10號(hào)	北海和安貿(mào)易有限責(zé)任公司廣東南路和安店	北海市銀海區(qū)廣東南路225號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)二層2F-A	黑金3Q餅	208克/盒	超友味及字母	2020-09-01	菌落總數(shù)║①1.9×10?CFU/g，②2.3×10²CFU/g，③7.8×10³CFU/g，④1.9×10²CFU/g，⑤1.8×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心