2020年11月，南京林業(yè)大學(xué)輕工與食品學(xué)院博士生王瀚博在食品科學(xué)領(lǐng)域一區(qū)TOP期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry （IF=4.192） 發(fā)表題為“Nitric Oxide and Hydrogen Peroxide Are Involved in Methyl Jasmonate-Regulated Response against Botrytis cinerea in Postharvest Blueberries”的研究論文。王瀚博博士為第一作者，吳彩娥教授為通訊作者，南京林業(yè)大學(xué)為第一作者單位。

 

　　由灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）引發(fā)的灰霉病是造成采后藍(lán)莓損失的主要真菌性病害。該團(tuán)隊(duì)前期實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茉莉酸甲酯（一種廣泛存在的內(nèi)源性植物激素）能夠有效增強(qiáng)采后藍(lán)莓對(duì)灰霉病的抗性。近年來(lái)，越來(lái)越多的研究表明有許多信號(hào)分子參與并在茉莉酸信號(hào)途徑中發(fā)揮重要作用。該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)茉莉酸甲酯處理后，接種過(guò)灰葡萄孢菌的藍(lán)莓在貯藏早期出現(xiàn)了一氧化氮（NO）和過(guò)氧化氫（H2O2）積累的現(xiàn)象。但是NO和H2O2是否參與了茉莉酸甲酯誘導(dǎo)的藍(lán)莓抗病性這一過(guò)程尚不清楚。此外，其背后的調(diào)控機(jī)制也尚未明了。該論文通過(guò)使用DPI（NADPH氧化酶專(zhuān)一性抑制劑）和cPTIO（NO專(zhuān)一性清除劑）探究NO和H2O2在茉莉酸甲酯誘導(dǎo)的藍(lán)莓抗病性中的作用。研究表明茉莉酸甲酯處理通過(guò)調(diào)控NO和H2O2的代謝激活PR蛋白和苯丙烷代謝途徑，從而增強(qiáng)藍(lán)莓對(duì)灰霉病的抗性。此外，在這一過(guò)程中，H2O2的積累和功能似乎受到NO的調(diào)控。該研究為進(jìn)一步闡明茉莉酸甲酯誘導(dǎo)藍(lán)莓抗病性的機(jī)制奠定了基礎(chǔ)。

 

　　該研究工作獲得了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)（2019YFD1002300）以及江蘇省研究生科研與實(shí)踐創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目（SJKY19_0906）的資助。

 

　　論文連接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c04943