酚類化合物不僅可通過生活飲用水直接進入人體，也可經(jīng)水體及水體微生物轉(zhuǎn)移到水產(chǎn)品中，在水產(chǎn)品中富集，并通過食物鏈對人體造成潛在的危害，因此對水產(chǎn)品中酚類化合物的研究具有極其重要的意義。當(dāng)水中酚類化合物0.1~0.2mg/L，魚肉有異味；大于5mg/L時，魚中毒死亡，因此水產(chǎn)品中酚類化合物的快速檢測技術(shù)研究意義重大。
近日，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院研究團隊在Sensors and Actuators B: Chemical雜志在線發(fā)表了題目為“Synthesis of Yolk/Shell Heterostructures MOF@MOF as Biomimetic Sensing Platform for Catechol Detection”的研究論文，研究團隊可控合成異質(zhì)核殼結(jié)構(gòu)的金屬有機骨架材料（MOFs），此MOFs仿生材料不但實現(xiàn)了天然酶選擇性催化酚類化合物的功能而且克服了天然酶易變性的缺點，在快速檢測、工業(yè)催化和生物技術(shù)領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。在仿生材料的合成過程中，首先用聚乙烯吡咯烷酮（PVP）作為結(jié)構(gòu)導(dǎo)向劑包覆多孔配位網(wǎng)絡(luò)（PCN-222）核，然后對沸石型咪唑框架（ZIF-8）進行改性，提出了構(gòu)建明確和分級的卵黃/殼PCN-222@ZIF-8雜化催化劑的策略?；赑CN -222@ ZIF -8的卵黃/殼傳感器對鄰苯二酚有高選擇性，但對多巴胺或左旋多巴無選擇性。基于PCN-222@ZIF-8混合材料的傳感器顯示出比基于PCN -222的傳感器高10倍的靈敏度，檢測限（LOD）為33 nmol L-1。這項工作為MOF@MOF仿生傳感器的構(gòu)建和其他應(yīng)用開辟了新的途徑。
仿生MOF@MOF材料制備原理圖
透射電鏡監(jiān)控仿生MOF@MOF材料合成過程
Sensors and Actuators B: Chemical是分析化學(xué)領(lǐng)域的頂級學(xué)術(shù)期刊，影響因子達7.1。論文通訊作者為質(zhì)標中心吳立冬副研究員，碩士研究生曹強和肖雨詩為論文的共同第一作者。此項工作得到了中央公益性科研機構(gòu)基礎(chǔ)研究基金（2020GH09）和（2020TD75）的支持。全文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.snb.2020.129133
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