為深入貫徹落實習近平總書記“中國人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食”的重要指示精神，讓“中國飯碗”裝上更多綠色優(yōu)質的“龍江大米”，積極推動黑龍江省農業(yè)高質量發(fā)展，黑龍江省市場監(jiān)管局聯(lián)合省農業(yè)農村廳、省農業(yè)科學院等單位，制定了《大米食味品質鑒評管理規(guī)程》地方標準，為黑龍江省大米食味品質鑒評工作建立了科學規(guī)范程序。
大米的食味品質是大米食用品質的重要組成部分，客觀體現(xiàn)大米終端品質，鑒評管理是否規(guī)范直接影響鑒評結果的準確性。但是，目前我國尚缺乏統(tǒng)一規(guī)范的大米食味品質鑒評管理標準。黑龍江省市場監(jiān)管局結合龍江大米產業(yè)發(fā)展實際，重點對品鑒用鍋、水、基準米及品種真實性、純度等關鍵因素做了規(guī)范性要求，進一步細化、優(yōu)化了鑒評技術和管理程序，使品評品鑒活動更加有章可循、科學準確、客觀公正。這項地方標準的制定和實施，將有效穩(wěn)固黑龍江省在大米鑒評技術上的國內領先地位，積極引導優(yōu)化種植結構，促進生產綠色優(yōu)質稻米，進一步打造地方優(yōu)勢品牌，擴大黑龍江省大米的市場競爭力、占有率和美譽度，提升龍江大米產業(yè)的國際地位。
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