食品伙伴網(wǎng)訊 2020年10月13日，據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，法國(guó)當(dāng)局正在調(diào)查過(guò)去幾個(gè)月中與食用生肉或未煮熟的馬肉有關(guān)的近50例沙門(mén)氏菌感染事件。
在今年夏天，法國(guó)公共衛(wèi)生部門(mén)確定了20例患者，這些患者是新港沙門(mén)氏菌病例群的一部分。
根據(jù)食品總局（DGAL）和衛(wèi)生總局（DGS）的說(shuō)法，在法國(guó)，有食用生馬肉或未煮熟馬肉的傳統(tǒng)，特別是以碎肉末的形式。
然而，近幾十年來(lái)，法國(guó)的馬肉消費(fèi)量顯著下降。
通過(guò)對(duì)患者進(jìn)行調(diào)查，衛(wèi)生部門(mén)可以確定馬肉，食用生食或未煮熟的馬肉（尤其是以碎肉的形式）在疾病中的作用。
此外，還通知了一些已查明的馬肉生產(chǎn)國(guó)當(dāng)局，以便他們進(jìn)行檢查。馬肉主要從意大利，羅馬尼亞，波蘭，美國(guó)或南美進(jìn)口，但有一些是在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的。
更多詳情參見(jiàn)：https://www.foodsafetynews.com/2020/10/almost-50-sick-in-france-after-eating-raw-or-rare-horse-meat/?
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