華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院茶學(xué)系倪德江教授課題組在學(xué)術(shù)期刊The FASEB journal上發(fā)表了題為“Inhibition of the facilitative sugar transporters （GLUTs） by tea extracts and catechins”的研究論文。該研究在茶葉提取物抑制小腸糖吸收方面取得新進(jìn)展。
茶葉作為三大非酒精飲料之首，具有抗氧化，抗癌癥，降血糖，預(yù)防心血管疾病等多種活性。課題組前期研究表明，在I型和II型糖尿病小鼠模型中，綠茶和紅茶提取物均能發(fā)揮顯著的降血糖效果，且能夠抑制小腸上皮細(xì)胞中與糖吸收相關(guān)的關(guān)鍵酶Na+/K+-ATP酶的活性（Qu，2019）。茶葉中多酚類物質(zhì)可以通過抑制減緩小腸糖吸收來降低餐后血糖，但其作用機(jī)制尚未明確，為進(jìn)一步探索茶葉提取物抑制小腸糖吸收的分子機(jī)制，該論文對茶葉提取物及其主要活性成分兒茶素對小腸糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白SGLT1和GLUTs（GLUT1、2、5）的作用進(jìn)行了研究。
研究發(fā)現(xiàn)，綠茶（GT）、烏龍茶（OT）和紅茶提取物（BT）均能抑制小腸Caco-2細(xì)胞對葡萄糖的吸收，其中綠茶提取物（IC50 0.077 mg/mL）表現(xiàn)出最強(qiáng)的抑制活性，其次為烏龍茶。綠茶和烏龍茶均能部分非競爭性抑制小腸糖吸收，其抑制常數(shù)分別為Ki= 0.0317 mg/mL和0.0571 mg/mL，轉(zhuǎn)染的蛙卵母細(xì)胞證實綠茶對異化擴(kuò)散糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白GLUTs有抑制作用，但不能抑制SGLT1的活性。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中抑制糖吸收活性的關(guān)鍵成分是兒茶素，其中酯型兒茶素（CG>ECG>EGCG>GCG）抑制糖吸收的活性顯著強(qiáng)于非酯型兒茶素（C、EC、GC、EGC）。此外，兒茶素單體能夠短時間（2h）下調(diào)Caoc-2細(xì)胞中GLUT2的基因和蛋白表達(dá)。
研究表明，茶葉可能是有效的膳食補(bǔ)充劑，可以降低人的餐后血糖，包括那些患有或有患II型糖尿病風(fēng)險的人。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院倪德江教授和2018屆茶學(xué)博士研究生艾仄宜為論文共同第一作者，英國倫敦國王學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系Christopher P. Corpe教授為論文通訊作者。該研究受到國家自然科學(xué)基金面上項目（31270732）的資助。
論文鏈接：http://dx.doi.org/10.1096/fj.202000057RR
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